Kryddor kan inte bara diversifiera rätternas smak utan också förbättra hälsan. På vintern är vitaminer och uppvärmningskomponenter särskilt viktiga. Vissa kryddor hjälper till att bekämpa förkylning, lindra depression och öka immuniteten.
För att kryddor och kryddor bara ska ge fördelar på vintern måste de användas korrekt. För det första är det viktigt att observera mängden och inte äta dessa livsmedel på kvällen, annars blir det svårt att somna. För det andra ska du inte äta rätter med kryddor innan du går ut, eftersom de förbättrar värmeöverföringen och ökar risken för hypotermi.
Allspice, kryddnejlika, anis, kanel och en blandning av orientaliska kryddor hjälper till att förbättra hälsan i kallt väder. De kan användas i soppor, pajer, drycker och såser.
- Kardemumma. Genom att lägga till denna krydda i hemlagade bröd, soppor, chokladdesserter, te- och risrätter kan du undvika många sjukdomar: förkylning, bronkit, cystit och astma samt bli av med tandvärk. Och kaffedryckare som använder kardemumma kommer att minska effekten av koffein på hjärtat. Grönt te med denna krydda hjälper magen efter nyårsfesten.
- Kanel. Det finns vanligare i desserter och drycker, eftersom det ger rätterna en trevlig, söt smak. Det blir inte överflödigt i smoothies, flingor, bakverk och soppor. Kanel läggs till bakade äpplen, fruktsallader, värmande drycker (inklusive stans och glögg), kompott och yoghurt.
- Ingefära. Detta krydda har antiinflammatoriska och värmande egenskaper. Ingefära hjälper till att normalisera blodtrycket, minska feber, lindra muskelsmärta under förkylning och stärka immuniteten. Ingefära te är särskilt populärt.
- Det tillsätts i små mängder, eftersom detta krydda innehåller fenoler. Muskot används i varma måltider och drycker: köttbuljonger, kompott, kakao, köttsåser, fjäderfä och fiskrätter. Kryddan har en gynnsam effekt på hjärtat och magen, det används vid behandling av reumatism, artrit och andra sjukdomar.
- Anis. Detta är ett riktigt fynd för kroppen på vintern. Det är bra för lungor, mage och tarmar. Med hjälp kan du bli av med huvudvärk och förbättra ditt humör. Anis läggs till varma drycker, soppor och bakverk.
För att inte bli sjuk och inte vara deprimerad när som helst på året, får man inte glömma kryddor och reglerna för deras användning. De skyddar inte bara mot sjukdomar utan förbättrar också humöret.
