De fördelaktiga egenskaperna hos jordärtskocka har länge bevisats. Knölarna hjälper till med diabetes och vissa andra sjukdomar. Kulturen för jordärtskonsumtion i Jerusalem har ännu inte utvecklats tillräckligt i vårt land, så inte alla vet hur man lagar det. Under tiden finns det olika recept på rätter med jordärtskocka, mycket välsmakande och lätt att laga.
Jerusalem kronärtskockrecept bakat med ett ägg i ugnen
- - färska jordärtskockknölar - 350 gram;
- - 2 ägg;
- - 150 gram gräddfil 15%;
- - 25 gram smör
- - 80 gram hård ost
Tvätta och skala jordärtskockknölarna, skär dem i skivor och stek i smör i några minuter.
Kör ägg i en behållare, tillsätt gräddfil, salt efter smak och slå blandningen med en mixer i en homogen massa;
Riv hård ost.
Lägg jordskockskivorna i Jerusalem på ett smurt bakplåt, häll med en blandning av gräddfil och ägg, strö över riven ost på toppen.
Värm ugnen till 200-210 ° C och baka jordärtskockan i 20-25 minuter tills den är gyllenbrun.
Recept nummer 2
Kotletter från jordärtskockknölar och vitkål
- - ett pund jordärtskocka;
- - ett pund vitkål;
- - två ägg;
- - två matskedar mjöl;
- - 150 gram grädde.
Riv den beredda kronärtskockknölen på ett grovt rivjärn. Hacka kålen i mindre bitar, blanda med jordärtskocka, häll i grädden och låt sjuda i en stekpanna i 15-20 minuter.
Häll mjöl i den heta massan, rör om hela tiden så att inga klumpar bildas, slå i ett ägg, tillsätt salt och kryddor, blanda tills en homogen massa erhålls.
Rulla de formade kotletterna i brödsmulor och stek i vegetabilisk olja på båda sidor.
Smaklig måltid!
