Den doftande vallmokakan visar sig vara mycket ömtålig i smak. Den serveras bäst med kall glass eller cocktails. Det är svårt att motstå en sådan efterrätt!
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 250 g semolina
- - 180 g smör
- - 200 g socker
- - 6 ägg
- - 200 g vallmofrön
- - Skal av 1 citron
- För dekoration:
- - 30 g florsocker
Instruktioner
Steg 1
Mala först smöret med socker i ett stabilt skum och häll äggulorna, separerade från proteinerna, utan att stoppa piskningen i denna blandning.
Steg 2
Slå sedan de vita tills ett vitt skum bildas och blanda dem i bulk.
Steg 3
Tillsätt gryn, vallmofrön, zest av en citron där och knåda vår kexdeig. Det ska inte vara flytande men inte heller coolt!
Steg 4
Lägg den resulterande degen i en smord form och skicka den till en ugn som är förvärmd till 180-200 grader i 20-30 minuter.
Steg 5
Kyl det färdiga kexet och dekorera med pulveriserat socker.
