Moussaka är en ovanlig och utsökt grekisk maträtt. Recepten är olika, men den enda ingrediensen förblir densamma - köttfärs och sås.
Det är nödvändigt
- -200 g köttfärs;
- -3 äggplantor;
- -Glödlampa;
- -morot;
- -160 g mozzarellaost;
- -40 g hårdost;
- -5 färska tomater;
- - tomatpuré;
- -Provencal örter.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta äggplantorna och skär dem i remsor på längden.
Steg 2
Lägg sedan på ett bakplåt och droppa lätt med vegetabilisk olja.
Steg 3
Baka dem i ugnen i 15 minuter.
Steg 4
Stek malet i en stekpanna och tillsätt olja.
Steg 5
Tillsätt finhackad lök och morötter till malet efter fem minuter. Den kan skäras i remsor eller rivas.
Steg 6
Kasta sedan i de hackade tomaterna och låt sjuda i fem minuter.
Steg 7
Tillsätt sedan de provensalska örterna med tomatpuré.
Steg 8
Lägg sedan äggplantorna i en djup skål.
Steg 9
Efter dem kommer ett lager köttfärs.
Steg 10
Sedan igen aubergine.
Steg 11
Efter ett lager tomater.
Steg 12
Bakom dem finns ett lager mozzarellaost.
Steg 13
Nästa är ett lager av aubergine.
Steg 14
Strö sedan över ett lager riven ost (finriven).
Steg 15
Lägg skålen i en förvärmd ugn. Skålen är klar inom en halvtimme. Ta ut skålen från ugnen, kyl den och skär den i portioner. Garnera med hackade örter.
