De bästa följeslagarna för kött i matlagningsprocessen är örter och vitlök. Dessa ingredienser kommer att ge otroligt aptitretande doft och saftighet till maträtten. Till exempel för att laga lamm krävs timjan och merian. De kombineras idealiskt med denna typ av kött. Saftigt lamm med örter och vitlök är perfekt inte bara för en vanlig middag utan också för ett festbord.
Det är nödvändigt
- - lammskinka 1, 5 kg
- - svarta pepparkorn 8-10 st.
- - vitlöks 4-5 kryddnejlika
- - timjan 1 msk. skeden
- - 1 msk merian skeden
- - vegetabilisk olja 5 msk. skedar
- - salt
Instruktioner
Steg 1
Mal de svarta pepparkornen bra i en mortel.
Steg 2
Hacka vitlök fint, tillsätt till peppar och fortsätt att mala ordentligt.
Steg 3
Blanda timjan och merian i en separat skål med vegetabilisk olja.
Steg 4
Tillsätt krossad vitlök och peppar till örterna, liksom lite salt. Blanda allt.
Steg 5
Skölj köttet väl, torka och riv med den resulterande aromatiska blandningen. Lammet kan lämnas att marinera i 15-20 minuter.
Steg 6
Vik in köttet i en stor bit folie så att juicen inte läcker ut under tillagningen. Lägg i en ugnsform.
Steg 7
Förvärm ugnen till 180-200 grader och baka lammet i cirka 2 timmar. Bovete, ris eller potatis är lämpliga som sidrätter för kött.
