Lätt saltade tomater är en utmärkt aptitretare för både ett festligt och vardagligt bord. Det finns många sätt att pickle läckra tomater. Prova det här fantastiska receptet medan tomatsäsongen är i full gång.
Det är nödvändigt
- - medelstora tomater -1 kg
- - vatten - 1 liter
- - vitlök - 1 huvud
- - grönsaker av selleri eller dill
- - salt - 1 matsked
- - Lagerblad
- - kryddpeppar
Instruktioner
Steg 1
Detta enkla recept gör lätt saltade tomater med vitlök och örter från små, starka röda tomater. Tvätta tomaterna och skär försiktigt av toppen med en skarp kniv. Förbered sedan tomatpipan. Tillsätt lagerblad, kryddpeppar och en matsked salt till en liter kokande vatten. Lägg saltlösningen åt sidan för att svalna.
Steg 2
Förbered tomatfyllningen. Lätt saltade tomater med selleriblad är mest utsökta, men du kan använda dill eller persilja. Tvätta gröna och hugga fint. Skala och riv vitlök eller hacka den i en mixer. Kombinera vitlök och örter. Fyll tomaterna med denna blandning.
Steg 3
Gör lätt saltade tomater med örter och vitlök i en kastrull. Emaljkokkärl passar bäst för detta. Placera tomater i den. Häll saltlösning över tomaterna. Lägg förtryck ovanpå tomaterna. Du kan använda en tallrik med en burk fylld med vatten.
Steg 4
Låt tomaterna stå i rumstemperatur i två till tre dagar. Skicka dem sedan till kylskåpet. Receptet för att göra lätt saltade tomater är mycket enkelt, du kan ersätta ingredienserna eller lägga till nya. Det finns inget socker i receptet, men tomatens smak försämras inte.
