En aptitretare av lätt saltade tomater kommer att vara ett utmärkt tillskott till den dagliga menyn och kommer också att se bra ut på festbordet. Fördelen med detta recept är att du behöver ett minimum av ingredienser. Diskens sammansättning kan ändras efter eget gottfinnande.
Det är nödvändigt
- –Färskt tomater av medelstorlek (3-5 st.);
- - olivolja (15 ml);
- - vitlök efter smak
- - dill och persilja i lika stora proportioner;
- –Salt och socker 5 g vardera;
- - senap (5-7 g);
- - malt svartpeppar efter smak;
- –Äppelcidervinäger (5 ml).
Instruktioner
Steg 1
Tomater bör tvättas noggrant i förväg under rinnande vatten och sedan skäras i längdriktningen i runda bitar. Ju mindre tjockleken på varje bit, desto snabbare betar tomaterna.
Steg 2
Ta sedan greenerna och hugga dem fint med en skarp kniv. Hacka vitlök fint och mala med örter till en homogen massa. Vänta ett tag tills örterna med vitlök fylls.
Steg 3
Tanka. För att göra detta, blanda väl oljan, senap, socker, salt, vinäger och peppar i en kopp. Detta görs bäst med en speciell kulinarisk visp. Detta gör marinaden smidig. I den färdiga marinaden måste socker- och saltkristallerna lösa sig helt.
Steg 4
Lägg tomatskivorna i en djup tallrik i lager. Stänk varje lager med örter och krydda med marinaden jämnt. Som ett resultat bör du få "torn" av tomatskivor.
Steg 5
Placera disken med tomater i kylen i 30-50 minuter. Medan tomaterna marinerar kommer en stor mängd juice att sticka ut, som sedan kan användas som en grönsakssås för alla rätter.
Steg 6
Kokta tomater kan serveras med mjuk gräddost eller helt enkelt tjäna som ett separat mellanmål med en oliv per skiva.
