Detta klassiska italienska mellanmål är en kryddig blandning av grönsaker marinerade i ättika. Diversifiera hennes samling av dina ämnen.
Det är nödvändigt
- - 2 tsk basilika;
- - 500 ml vatten
- - 1 huvud rödlök
- - 8 st. små morötter;
- - 2 tsk oregano;
- - 11 tsk pepparkorn;
- - 2 st. chilipeppar;
- - 6 msk. Sahara;
- - 4 saker. paprika i olika färger;
- - 2 msk. salt;
- - 1500 ml äppelcidervinäger;
- - 2 blomkålhuvuden
- - 8 vitlöksklyftor.
Instruktioner
Steg 1
I en stor kastrull kombinerar du äppelcidervinäger med socker, vatten, salt och pepparkorn. Sätt på eld, koka upp och låt sjuda i ca 3-4 minuter på låg värme.
Steg 2
Förbered alla grönsaker: dela kålen i blomställningar, skala paprikorna från fröna och skär i en liten kub. Tär också de skalade morötterna. Skär de gröna chilipeppar i tunna skivor. Eftersom chili finns i olika kryddor beror det på vilken typ av peppar du får och hur mycket du gillar kryddor om du får frön eller inte.
Steg 3
Skala och riv vitlök.
Steg 4
Blanda alla grönsaker, exklusive vitlök och paprika i en stor skål. Dela upp blandningen i fyra delar och ordna i beredda (steriliserade) burkar.
Steg 5
Fyll på chili och vitlök och strö sedan över alla ingredienser med en blandning av torra örter och svartpeppar. Häll vinäger över burkens innehåll, stäng med rena lock och skaka lite för att blanda ingredienserna. Sedan bör locken tas bort och produkten ska kylas i cirka 20 minuter. Stäng sedan tätt med lock och lägg på en kall plats i 2 dagar. Skaka burken lätt var 12: e timme under denna tid. Efter 48 timmar är aptitretaren redo att servera!
