Det finns många rätter med paprika. En av dem är stekt paprika med tomatsås. Tack vare sina ljusa färger kommer denna behandling säkert att dekorera bordet. Och det är också perfekt för en grill i form av en aptitretare.
Det är nödvändigt
- - små gröna paprika - 7 st.;
- - tomater - 5 st. eller tomatpuré - 3-4 msk. l.;
- - koriandergrönsaker - en tredjedel av gänget;
- - dill - en tredjedel av gänget;
- - vitlök - 2 kryddnejlika;
- - malen svartpeppar;
- - salt;
- - vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Skölj paprika, men du behöver inte dra ut stjälken. För att göra pepparen blötläggd bättre i framtiden, gör ett längsgående snitt på den med en skarp kniv från slutet till stjälken och torka den väl.
Steg 2
Vrid tomaterna genom en köttkvarn. Du kan riva dem eller purera dem med en mixer. Skölj och hugga koriandergrönsaker och dill. Skala vitlök och hugga fint. Om du använder tomatpuré, ta lite mindre än ett glas vatten, tillsätt några matskedar av pastan och förbered en tjock juice.
Steg 3
Förvärm en stekpanna och häll vegetabilisk olja i den. När oljan har värmts upp, placera paprika i pannan och täck med lock. Stek paprikorna på båda sidor tills de är gyllenbruna på medium värme. Öppna locket försiktigt när du vänder peppar. Oljan kan plaska kraftigt.
Steg 4
Placera hackad koriander, dill och vitlök i tvinnade tomater eller tomatjuice. Tillsätt svartpeppar och salt efter smak. Blanda tomatmassan väl.
Steg 5
Överför de stekt paprika från pannan till en separat skål. Häll tomatpasta över den och låt den ligga på bordet för att infunderas. Vanligtvis räcker det en eller två timmar för att en maträtt ska vara helt kokt. Ju längre pepparen blötläggs, desto godare blir snacksen.
