Tequila är en alkoholhaltig dryck gjord av jäst och raffinerad agavejuice. Ett traditionellt tequila-mellanmål är en citronkil och salt. Men om du planerar en fest med mycket alkohol kan du helt enkelt inte göra utan rejäla måltider.
Det är nödvändigt
- För att göra salsa:
- - tomater - 4 st.;
- - lök - 0,5 msk.;
- - vitlök - 2 kryddnejlika;
- - heta chilipeppar (konserverad) - 1 burk;
- - vätska från en burk med peppar - 1 matsked;
- - olivolja - 1 matsked;
- - oregano (torr) - 0,5 tsk;
- - salt - 0,5 tsk
- För att förbereda guacamole:
- - chilipeppar - 4 st.;
- - avokado - 3 st.;
- - tomater - 2 st.;
- - lök - 1 st.
- - koriander - 1 gäng;
- - kalk - 0,5 st.;
- - salt och svartpeppar efter smak.
- För att göra burrito:
- - tortilla - 2 st.;
- - kycklingfilé - 200 g;
- - lök - 1 st.
- - vitlök - 1 kryddnejlika;
- - konserverade bönor - 2 matskedar;
- - konserverad majs - 2 matskedar;
- - hård ost - 100 g;
- - chilipeppar - 1 st.;
- - salt att smaka.
- För att göra quesadillas:
- - tortillor - 4 st.;
- - kycklingbröst - 1 st.;
- - champignons, stora - 4 st.;
- - tomat - 1 st.;
- - lök - 0, 5 st.;
- - hård ost - 100 g;
- - salt, peppar, kryddor efter smak
Instruktioner
Steg 1
I Mexiko, som är födelseplatsen för tequila, behandlas gäster på kaféer, barer och restauranger traditionellt med tre typer salsa: salsa verde eller grön sås, salsa roja eller röd sås och pico de gallo - en sås gjord av tomater, lök och chili. En maträtt med citroner och salt, bröd och tostados (majsmjölkakor) läggs alltid på bordet. Detta är det nationella tequila-mellanmålet. I många europeiska länder har en skiva citron och salt ersatts med en skiva apelsin med riven kanel. Man tror att denna kombination är mjukare och smakligare. Tequila kan också ätas med ananas eller grapefrukt om du ska dricka en liten mängd av denna dryck.
Steg 2
Som ett lätt mellanmål på en liten fest där tequila ska serveras kan nästan alla styckningsdelar, utom söta, vara lämpliga: mjuka ostar, kött, svamp och oliver. Det är vanligt att servera snacks tillsammans med en mexikansk sås - salsa - som är gjord av finhackade tomater, lök, vitlök och chilipeppar. Ingredienserna vispas i en mixer tills de är smidiga och kryddade med salt, peppar, citronsaft och olivolja. Såsen serveras i små skålar så att du kan doppa köttbitar eller bröd i den.
Steg 3
En annan mexikansk maträtt som kan serveras med tequila är guacamole. Det är en puréliknande massa gjord med massa av avokado, lök, tomat, chili, limejuice och örter och kryddat med salt och svartpeppar. Guacamole sprids på en bit bröd eller plattbröd.
Steg 4
Om du måste ta emot ett stort antal gäster, bör tequila-snacks vara mer tillfredsställande. Du kan ordna ett buffébord i mexikansk stil. Mexikanska burritos och quesadillas passar bra med tequila och cocktails baserat på den. Burritos är brödkakor med olika fyllningar, en slags analog shawarma. De mest framgångsrika ingredienserna inkluderar kyckling, röda bönor, majs, hård ost, lök, vitlök och chilipeppar. Alla komponenter måste stekas med kryddor och salt och sedan förpackas i en tårta.
Steg 5
För att göra quesadillas behöver du tortillor, bäst av allt majs, stekt svamp med lök, kycklingfilé stekt med skivor, tomater och hård ost. Lägg påfyllningen i ett objektglas på ena halvan av den runda kakan. Sedan vikas kakan i hälften och stekas på båda sidor i 2-3 minuter. Fyllningsalternativen kan skräddarsys efter din smak.
