Kockar och goda hemmafruar känner till många recept som snabbt och enkelt kan förberedas för att gästerna ska komma. Ett av dessa mångsidiga mellanmål är tartlets. Nästan vilken fyllning som helst är lämplig för dessa degkorgar: sött och kött, med kyckling och röd fisk eller kaviar.
Här är några enkla recept för att fylla färdiga tårtor.
Starka tartlets
- 250 g kycklingfilé
- 80 g svamp
- en lök
- 100 g hård ost
- majonnäs (du kan använda gräddfil eller grädde)
- två vitlöksklyftor
- gröna efter smak
- malen svartpeppar
- salt-
Förberedelse:
Stek finhackad kycklingfilé med salt och svartpeppar. Hacka svampen fint och skär lökarna i små kuber. Stek löken tills den är gyllenbrun i en kastrull, tillsätt svamp i den och stek allt tillsammans. Blanda svamp, lök och kyckling i en skål, sval, pressa vitlök i blandningen, tillsätt majonnäs och blanda allt. Lägg påfyllningen i tartletterna.
Riv osten i en separat behållare på ett fint rivjärn, strö över tartlets med dem på toppen. Lägg dem på ett bakplåt i en förvärmd ugn till 180 grader och låt stå tills osten smälter.
Lägg tårtorna på en skål eller bricka och dekorera efter eget tycke. De kan serveras på bordet både varma och redan svalna.
Tartlets "havet"
Ingredienser:
- 200 g röd fisk
- ett ägg
- en färsk gurka
- 100 g bearbetad ost
- 2 msk gräddfil
- gröna efter smak
Förberedelse:
Kyl den bearbetade osten i frysen och riv på ett fint rivjärn. Koka hårdkokta ägg, kyla dem och hugga dem också. Skär fisken (till exempel lätt saltad lax) och gurka i små bitar. Kombinera ingredienserna i en behållare, tillsätt gräddfil och blanda allt väl. Lägg påfyllningen i tartletterna och dekorera dem som du vill.
Förresten, i detta recept kan vissa produkter enkelt bytas ut. Till exempel dyr fisk - med krabbpinnar och bearbetad ost - med keso.
Utsökta tartlets
- 80 g konserverad ananas
- 50 g krabbpinnar
- 50 g hård ost
- 2 msk majonnäs
- 3 vitlöksklyftor
- grönsallad
- sesam
Förberedelse:
Hacka ananorna fint och kasta dem i ett durkslag så att överflödig vätska rinner ut. Hacka krabbpinnarna, riv osten på ett fint rivjärn. Blanda ingredienser med krossad vitlök och majonnäs. Lägg fyllningen i tartletterna, garnera med grön sallad och sesamfrön ovanpå.
Enkla tartlets
Ingredienser:
- 50 g ost (hård, rökt, ostmassa eller bearbetad)
- 3 vitlöksklyftor
- 30 g skinka
- 2 msk majonnäs
Förberedelse:
Riv osten, hugga skinkan så liten som möjligt. Kombinera ost, skinka, majonnäs och malet vitlök. Placera fyllningen i tartletterna. Om så önskas kan de värmas i ugnen eller mikrovågsugnen så att osten smälter.
Söta tårtor
Ingredienser:
- 200 g mascarponeost
- 150 ml grädde
- 100 g florsocker
- 150 g jordgubbar
- 150 g kiwi
- mynta
Förberedelse:
Vispa in grädden och strösocker tills det är skarpt. Tillsätt försiktigt mascarponeost till dem. Tvätta jordgubbarna, torka med en pappershandduk och skär i små bitar. Gör detsamma med kiwi. Dela upp grädden i två delar. Blanda en del med jordgubbar och den andra med kiwi. Fyll tartlets med fruktfyllning och garnera med mynta blad.
