Ofta, när man tittar på purjolök i butikshyllorna, uppstår frågan: vad kan du laga med det? En mycket enkel lösning är gräddsoppa, som kräver mycket enkla ingredienser och det tar inte lång tid att förbereda.
Det är nödvändigt
- - 5 purjolökar (bara den vita delen);
- - 70 gr. Smör;
- - 2 medelstora potatisar
- - en liter kycklingbuljong eller vatten;
- - 200 ml grädde;
- - peppar och salt.
Instruktioner
Steg 1
Potatis och purjolök måste tvättas och skalas väl.
Steg 2
Hacka purjolöken fint, skär potatisen i små kuber.
Steg 3
Smält smöret i en stekpanna, stek purjolöken i det i bokstavligen 2-3 minuter.
Steg 4
Tillsätt potatis i pannan, krydda med salt och peppar, rör om och låt sjuda i 5 minuter på medium värme. Därefter måste du hälla i buljongen så att den täcker grönsakerna.
Steg 5
Så snart potatisen är kokt, stäng av elden, låt buljongen med grönsaker svalna.
Steg 6
Häll buljongen med grönsaker i en mixer och slipa. Tillsätt grädden och sätt på mixern igen i 2-3 minuter.
Steg 7
På sommaren kan soppan serveras kyld, men under den kalla årstiden är det bättre att föredra en varm eller varm maträtt.
