Cyperns nationella stolthet - halloumiost - är bra inte bara i sig utan också i sallader. Och detta recept är ett direkt bevis.
Det är nödvändigt
- 225 g halloumiost;
- 4 paprika (helst flerfärgade);
- Ett gäng dill;
- En massa persilja;
- Flera mynta blad;
- Grovt salt och svartpeppar efter smak;
- Olivolja;
- Sumy - 1 msk.
Instruktioner
Steg 1
Riv paprika med salt, olja och peppar och skicka dem under en förvärmd grill tills de säkert blir svarta. Lägg dem sedan i en bakpåse - det gör det lättare för oss att skala dem.
Steg 2
Under tiden skär halloumiosten i små kuber och stek i en stekpanna (om du har en bra non-stick-stekpanna, inget smör) tills den är gyllenbrun.
Steg 3
Skala paprika, skär i tunna remsor och överför till en salladsskål. Skicka ostkuber dit.
Hacka gröna, lägg i paprika och ost, strö över sumac. Prova, kanske tillsätt salt och peppar efter smak. Drizzle lätt med olivolja (valfritt) och servera!
