GMO kallas inte för ingenting den mest populära och obegripliga "skräckhistorien" de senaste åren. Vissa forskare från TV-skärmen hävdar att äta genetiskt modifierade livsmedel kan utveckla någon form av obotlig sjukdom, medan andra helt förnekar det.
Media gjorde en hel del hype kring GMO. Det finns en åsikt att produkter med ett förändrat genom kan orsaka betydande skador på en person och hans ättlingar. Man tror att GMO möjligen är:
- orsaka resistens mot antibiotika, mutationer;
- främja bildandet av svullnader, - öka risken för matförgiftning och allergier avsevärt.
Antibiotikaresistens
De flesta moderna GMO-grödor har gener som gör att de kan motstå antibiotika. De fungerar som en markör. Det finns en möjlighet att patogena bakterier kommer att kunna ta över denna gen, vilket gör behandlingen svårare. Genetiker säger emellertid att antibiotika som gener arbetar mot inte har använts på länge för att behandla människor, så det finns ingen risk.
Mutagenicitet och cancerframkallande egenskaper
GMO kan ackumulera bekämpningsmedel, herbicider och deras sönderdelningsprodukter. Man tror att de som ett resultat av detta kan bli mycket cancerogena och mutagena. Till exempel kan herbicitglyfosatet som används vid odling av sockerbetor orsaka lymfom.
Detta är sant, men detta kan bara hända om man inte följer alla etablerade rutiner och normer för odling av livsmedelsprodukter. Tyvärr händer detta också. Till exempel registrerades ett parti ris som innehöll biologiskt aktiva substanser som kan provocera utvecklingen av cancer. Detta problem är dock mycket noggrant kontrollerat.
Allergenicitet
Förekomsten av allergener i GMO är ett av huvudargumenten för motståndare till sådana produkter, eftersom det har bevisats av många forskare. Faktum är att den stora mängden proteiner som ger växtresistens är allergiframkallande och giftig för människor. Det är till exempel på grund av GMO att många barn i USA är allergiska mot jordnötter.
Det mest slående fallet är emellertid en analog av tryptofantillskott från Showa Denko. Aminosyran som erhölls med hjälp av genteknik ledde till att 37 personer dödade och totalt led totalt 1 500.
Men detta problem elimineras idag. Alla produkter är föremål för noggrann forskning och omfattande tester för att identifiera brister och faror. Först efter dessa tester når produkterna skyltfönstren. Även om det fortfarande finns en hög sannolikhet för individuell intolerans.
