Gurkor i Ryssland ingår med rätta i listan över de mest populära grönsakerna. Kalorifattiga, välsmakande, rika på vitaminer och mikroelement, de är mycket bra både färska och grönsaksallader.
Instruktioner
Steg 1
Vissa människor skördar gurkor för framtida bruk och utsätts för saltning, betning. Inlagda gurkor, starka, krispiga, är mycket populära (även som aptitretare för vodka). De är inte bara goda utan också friska. För ett antal sjukdomar bör dock inte pickles konsumeras, eftersom de då kan vara skadliga.
Steg 2
Vad är det för pickles? Under processen att beta gurkor bildas mjölksyra som har en fördelaktig effekt på kroppen: det förbättrar blodcirkulationen, sänker blodkolesterolet. Därför kan äta pickles vara fördelaktigt.
Steg 3
Gurkor (inklusive pickles) innehåller mycket fiber, vilket förbättrar matsmältningen och antioxidantämnen som motverkar utvecklingen av maligna tumörer. Dessutom finns det en sådan viktig bland spårämnen som gurkor är rika på, som jod, vilket är nödvändigt för att kardiovaskulära systemet och sköldkörteln ska fungera normalt. Dessutom har jod en positiv effekt på nervsystemet och människans minne. Därför bör gurkor ständigt införas i kosten.
Steg 4
Men på grund av Rysslands klimatförhållanden kan dessa grönsaker odlas även i de varmaste regionerna i bara några månader om året. Kostnaden för importerade gurkor under vintern och våren är mycket hög och är inte tillgänglig för alla ryssar. Och att skörda gurkor för framtida bruk, inklusive genom saltning, löser detta problem.
Steg 5
Saltlösningen som bildas vid tillagning av gurkor är rik på biologiskt aktiva ämnen, så den kan också konsumeras (naturligtvis med måtta, eftersom överskott av salt är skadligt). Slutligen är syltade gurkor bra för att väcka aptiten och därmed främja en mer fullständig matsmältning. Och det här är bra för din hälsa.
Steg 6
Vem är det skadligt för pickles? Med alla de obestridliga smakfördelarna och fördelarna med denna produkt måste man komma ihåg att inlagda gurkor också har kontraindikationer. De ska till exempel inte användas för ett antal sjukdomar i mag-tarmkanalen, ateroskleros, högt blodtryck, kolelithiasis och njursvikt. Dessutom är en sådan produkt oönskad för personer som lider av ödem (på grund av den höga saltkoncentrationen kan stagnationen av vätska i kroppen ytterligare öka). Du bör avstå från att införa inlagda gurkor i småbarns diet, eftersom bordssalt bidrar till vattenretention i kroppen.
