Vill du överraska dina gäster med en utsökt efterrätt? Förbered sedan en mycket intressant och ovanlig delikatess av det japanska köket som kallas "Chakin-shibori". Skålen kommer inte att göra dig besviken.
Det är nödvändigt
- För äggula blandningen:
- - ägg - 6 st.;
- - socker - 1/4 kopp;
- För ärtblandningen:
- - färska skalade ärtor - 200 g;
- - socker - 8 teskedar.
Instruktioner
Steg 1
Förbered äggula blandningen först. För att göra detta, placera äggen i en kastrull med saltat vatten och koka dem hårt. När äggen är klara, separera de vita från äggulorna. För den andra genom en sil och kombinera sedan med strösocker. Blanda allt väl.
Steg 2
Förbered nu den andra blandningen - ärtblandningen. För att förbereda den, koka ärtorna i en kvarts timme - den ska bli mjuk. Ta den sedan ur skålen den kokades i och mala den i en mortel. Placera den resulterande massan i en kastrull. Lägg strösocker där. Blanda allt ordentligt, lägg sedan på spisen och koka, rör om kontinuerligt tills den resulterande blandningen tjocknar.
Steg 3
Kyl den resulterande ärtmassan och ju tidigare desto bättre. Detta är nödvändigt så att det inte tappar sin ljusgröna färg.
Steg 4
Dela upp både ärt- och äggula-blandningen i 6 lika stora delar.
Steg 5
Blöt en bit tunn bomullsduk med vatten och vrid den sedan ordentligt. Lägg sedan en av ärtmassorna på den först. Lägg sedan direkt ovanpå den första äggula-blandningen. Vrid tyget tätt. Förbered resten av Chakin Shibori på samma sätt.
Steg 6
Skicka efterrätten till kylen - den ska svalna väl. Efter att flera timmar har gått, ta bort skålen från tyget och servera den säkert till bordet. Chakin Shibori är redo!
