En enorm mängd arbete har skrivits om fördelarna med vitaminer, och det verkar som att prata om vikten av en balanserad diet redan har satt tänderna på spetsen. Men i praktiken är det få som förstår hur viktiga vitaminer är för kroppen, hur de fungerar och viktigast av allt hur man kombinerar dem korrekt. Detta gäller särskilt rutin - huvudassistenten för askorbinsyra och hyaluronsyra.
Vitamin P är ett vattenlösligt vitamin som erhållits 1936 av den ungerska forskaren Szent-Györgyi från citronskal. Samma forskare äger upptäckten av C-vitamin, för vilket han fick Nobelpriset. Nu har biokemister lärt sig att vitamin P är ett helt komplex av bioflavonoider, som numrerar cirka 150 namn, inklusive katekin, betain, tokoferol, quercetin, rutin (rutosid). Populärt används ofta termerna "rutin" och "vitamin P" omväxlande.
Liksom många näringsämnen bryts vitamin P ned vid upphettning.
Bokstaven P i titeln är en förkortning för ordet "permeabilitet", vilket betyder "permeabilitet" på ryska. Detta beror på den unika förmågan hos detta vitamin att minska blodkärlens bräcklighet och permeabilitet. Rutin är en av de mest aktiva bioflavonoiderna i sin sammansättning. den har en kraftfull antioxidant effekt och skyddar därför effektivt kroppen, stärker immunförsvaret och förlänger ungdomar. Det stimulerar också kollagenbildning, vilket gör det till nytta för huden.
Inom medicin anses vitamin P vara det viktigaste spårämnet; det används vid behandling av ett stort antal sjukdomar, såsom till exempel magsår och duodenalsår, bronkialastma, högt blodtryck, reumatism, hemorragisk diates, åderbråck, etc. Det används också i kombination med trypsin och bromelain för artros. Effektiviteten av vitamin P har också bevisats vid förgiftning, ödem och allergiska reaktioner av olika ursprung.
Det bör betonas att vitamin P absorberas helt och fungerar endast i kombination med askorbinsyra.
Eftersom vitamin P är vattenlösligt ackumuleras det inte i kroppen och utsöndras i urinen. Därför kan personer med en obalanserad diet ha en brist. Tecken på en akut vitamin P-brist inkluderar blödande tandkött, plötslig akne, blåmärken med mycket mindre blåmärken eller till och med pressning, näsblod, svaghet och trötthet. I svåra fall kan håravfall börja.
I naturen finns vitamin P i form av glykosider i många växter, men främst i citrusfrukter, japansk sophora, eucalyptus med stor näsa, svart vinbär, vildros, bergaska och grönt te. Bovete, apelsin och naturligtvis citron kan kallas de obestridda mästarna i upprätthållandet av rutiner på ryska diskar. En viss mängd finns också i kål, sallad, tomater, druvor.
Det finns ingen enighet om det dagliga värdet av vitamin P, de rekommenderade värdena varierar från 40 till 100 mg. Men som redan nämnts ackumuleras det inte i kroppen, därför är hypervitaminos P extremt sällsynt, vilket utesluter risken för en överdos. Dessutom behöver idrottare, personer som är involverade i hårt fysiskt arbete och barn en ökad dos av detta vitamin.
