Under många decennier har det varit en outtröttlig debatt mellan forskare om huruvida bröd på jästdeg är användbart eller skadligt för människors hälsa. Åsikterna är helt annorlunda, men dessa och dessa uttalanden har sina egna skäl.
Om vi talar om farorna med jästbröd, bör vi vid denna punkt i diskussionen belysa flera argument som bekräftar den negativa sidan av användningen av brödprodukter bakade på basis av jästjärd.
För det första är termofil jäst, eller sackaromyceter, som används i modernt bageri, en konstgjord produkt skapad av mänskliga händer. För det andra kommer Saccharomycetes mycket giftigt in i matsmältningskanalen, vilket förstör vitaminer, proteiner och mikroelement. Eftersom de är ganska ihållande skadar de mycket känsliga vävnadsceller i människokroppen, vilket gör dem mer utsatta för skadliga virus och mikroorganismer. Att äta bröd med jäst jäst kan till och med leda till cancer.
Moderna mikrobiologer har bevisat att det element som finns i jästextrakt leder till störningar av normal cellproliferation och därigenom utlöser mekanismen för oordning av tumörneoplasmer. De första jäsningsprocesserna i mag-tarmkanalen anses vara orsaken till ett kränkande av immunsystemet, vilket leder till risken för cancer.
För det tredje börjar jästsvampen, som aktivt förökar sig i tarmarna, att undertrycka fördelaktiga bakterier, vilket resulterar i att dysbios utvecklas, vilket manifesterar sig i form av buksmärta, en känsla av tyngd efter att ha ätit och uppblåsthet.
Förresten, många tror att bröd bakat på en deg utan jäsning inte ser fluffigt ut. Detta är ett fullständigt nonsens, uppfunnet av jästproducenter.
Dessutom, genom att äta mat baserad på jäst, bidrar en person till störningen av regenereringsprocessen. Många vet att människokroppens universella egenskap är förmågan att återställa förlorade celler. Men när ett överskott av jäst uppträder i kroppen förloras förmågan att regenerera döda celler.
Jäst har också sin negativa effekt på lungmembranet, som inte aktivt kan utföra konstanta oscillerande rörelser, därför tar det ett slags påtvingat läge. I detta fall tar hjärtat en horisontell position i förhållande till ett lugnt tillstånd, det används ofta i förhållande till sin egen axel. Samtidigt pressas de nedre loberna i båda lungorna, alla organ i mag-tarmkanalen kläms fast av den deformerade tarmen på grund av en alltför stor mängd gaser, ofta till och med gallblåsan ändrar plats medan den ändrar form.
Naturligtvis är forskarnas argument om farorna med jästdeg långt ifrån obestridliga, men de får dig att tänka.
Så detta är bara en del av den negativa effekten av jäst på människors hälsa, som ständigt diskuteras av kunniga i alla hörn av planeten. Alla har val - att äta bakverk baserat på dessa ämnen eller ändå laga läckra och aromatiska bröd med hemlagad surdeg, vilket också är mycket användbart.
