Som du vet är fisk en mycket användbar produkt rik på mikroelement som är nödvändiga för en person. För att förbereda denna maträtt används sådana arter som gädda, gädda, karp, karp. Fisken blir väldigt saftig och tillfredsställande: fyllningen blötläggs i fiskjuice och kryddorna ger köttet en aptitretande doft.
Det är nödvändigt
- • 2-3 kg fisk;
- • 300 g vitt bröd;
- • 1 betor;
- • 2 kycklingägg
- • 2 morötter;
- • 3 teskedar socker;
- • solrosolja;
- • citron juice.
Instruktioner
Steg 1
Vågarna skalas av, huvudet skärs av, gallen tas bort. Magen skärs inte, insidan avlägsnas försiktigt. Slaktkroppen måste tvättas i kallt vatten och skäras i bitar.
Steg 2
Från varje bit måste du dra försiktigt ut massan. Huden får inte skadas! Massan, lök och bröd, blötläggs i vatten och pressas, mals i en köttkvarn. Köttfärsen innehåller ett rått ägg, socker, smör, salt, kryddor, allt knådas. Huden som återstår från bitarna fylls försiktigt med den resulterande massan.
Steg 3
Betor och morötter skalas och skärs i skivor, som läggs ut på botten av pannan, tillsammans med noggrant tvättade lökskal.
Steg 4
Fylld fisk läggs ovanpå grönsaksbotten, som är täckt med ett lager grönsaker, sedan fyllda bitar och igen grönsaker. Det är nödvändigt att försiktigt tillsätta vatten i pannan utan att bryta skikten så att den knappt täcker köttet och grönsakerna. Locket sänks uppifrån. Ett par droppar citronsaft förbättrar smaken. Fisken ska kokas på låg värme i 1, 5 timmar efter kokande vatten. Låt inte något brinna till botten av pannan!
Steg 5
Skålen är utformad så här: fisken läggs ut tillsammans med grönsaker på en skål och hälls med den återstående spända buljongen. Potatis kokt i den befintliga fiskbuljongen kan fungera som sidrätter.
