Potatisgryta med konserverad fisk är en rejäl och välsmakande maträtt som kan hjälpa dig innan gästerna anländer, liksom vid brist på tid att förbereda lunch eller middag.
Det är nödvändigt
-
- medelstora potatisar - 7-8 st;
- ägg (äggulor) - 2 st;
- mjölk - 100 ml;
- medellök - 2 st;
- medelstora morötter - 1 st;
- vegetabilisk olja - 3 matskedar;
- brödsmulor - 2 matskedar;
- konserverad fisk (saury
- tonfisk, etc.) - 2 burkar;
- ost - 100 g;
- färska kryddor;
- salt-
- malen svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Skölj potatisen väl med en borste under rinnande vatten, lägg i en kastrull, täck med kallt vatten och sätt på eld. Efter kokning, koka i 20-25 minuter på medium värme. Töm det färdiga vattnet och svalna lite.
Skala varma potatisar och mosa med en gaffel i en djup skål. När du knådar, försök att inte puré. Tillsätt äggulor, mjölk, salt, lite svartpeppar, finhackade färska örter och blanda väl.
Steg 2
Skala löken och hugga fint. Skala morötterna, riv på ett medium rivjärn. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja och stek lökarna tills de är lite gyllenbruna, lägg sedan morötterna och stek grönsakerna tillsammans i ytterligare 5 minuter på medium värme.
Steg 3
Öppna den konserverade fisken och töm den i en separat skål. Om fisken är med ben, ta bort benen och kom ihåg fisken med en gaffel. Om det är torrt, tillsätt lite av den dränerade saften.
Steg 4
Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja och strö över brödsmulor på botten och sidorna. Lägg hälften av potatisen i en ugnsform och platta med en sked. Lägg sedan ett lager med sauterade grönsaker, platta. Lägg konserverad fisk på grönsakerna. Fyll på resten av potatisen och platta.
Steg 5
Lägg skålen i en förvärmd ugn och baka vid 180-200 grader i 15 minuter. Ta bort den nästan färdiga grytan från ugnen, strö över riven ost och baka i ytterligare 10 minuter.
Skär den beredda grytan i bitar och servera med färska grönsaker.
