Ingen tid för solida kulinariska läckerheter? Gör en sallad med konserverad fisk. Med hjälp av fantastiska recept kan du skapa läckra snacks till festbordet från enkla produkter.
Det är nödvändigt
- För den fläckiga salladen:
- - 150 g konserverad fisk (saury, rosa lax, sardinella, sockeye lax);
- - 3 potatisar
- - 3 kycklingägg
- - 1 morot
- - 1 inlagd gurka
- - 3 fjädrar av grön lök, oliver och ett par inlagda svampar för dekoration;
- - 50 g majonnäs
- - salt.
- För tonfisk sallad:
- - 125 g konserverad tonfisk
- - 200 g fin vermicelli;
- - 4 tomater;
- - 3 stjälkar av selleri;
- - 1 paprika
- - 10 oliver med fisk eller citron;
- - 5 kvistar basilika
- - 80 ml olivolja
- - 30 ml rödvinäger;
- - 1/3 tsk malt vitpeppar;
- - salt.
- För sallad med skarpsill:
- - 1 liten burk skarpsill (140 g);
- - 100 g ris
- - 150 g grön sallad;
- - 110 g ärtor på burk (en halv liten burk);
- - 1/2 tsk malen svartpeppar;
- - salt.
- För torsklever sallad:
- - 150 g torsklever;
- - 6 kycklingägg
- - 300 g isbergssallad;
- - 100 g små körsbärstomater;
- - 1 liten lila lök;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Puffsallad med konserverad fisk
Koka morötter och potatis i skinnet, kyla och skala. Koka hårdkokta ägg, täck med kallt vatten och fritt från skal. Riv allt på ett grovt rivjärn och lägg i fyra skålar (vita och äggulor separat). Skär den inlagda gurkan i längden i fjärdedelar och sedan tvärs i tunna skivor.
Steg 2
Mosa konserverna med en gaffel tillsammans med oljan från burken. Fyll botten på en stor eller mer portionerad panna med potatis, strö över salt och täck med fiskgröt. Samla sedan salladen och placera produkterna i följande ordning: gurka, saltade proteiner, morötter med majonnäs och äggulor.
Steg 3
Hacka gröna lök i ringar, oliver i halvor och inlagda svampar i små bitar och dekorera mellanmålsfatet.
Steg 4
Sallad med konserverad fisk och nudlar
Doppa vermicelli i saltat vatten, koka i en kastrull, under det antal minuter som anges i instruktionerna och kasta det i ett durkslag. Skär selleri i remsor, oliverna i ringar, paprika, skalade från frön och stjälkar, i kuber. Hacka basilikan. Skåll tomaterna med kokande vatten, ta bort huden och hugga massan.
Steg 5
Töm fiskvätskan i en kopp och krossa tonfisken med en gaffel. Lägg till grönsaker, örter och nudlar. Kombinera olja från konserver separat med olivolja och vinäger, samt peppar och lite salt. Blötlägg såsen i 20 minuter, krydda sedan salladen och blanda väl.
Steg 6
Sallad med konserverad fisk och ris
Skölj riset ordentligt, lägg i en kastrull, fyll med dubbelt så mycket vatten och salt. Koka den i 15-20 minuter på måttlig värme och låt svalna helt. Riv salladsbladen med händerna och täck över en bred skål med dem. Sprid risgröt och konserverade ärtor jämnt på toppen.
Steg 7
Ta bort skarpsill från burken och placera fisken ovanpå resten av ingredienserna i en fin cirkel med svansarna vända mot mitten. Häll salladsdressingen över salladen och peppar generöst.
Steg 8
Sallad med konserverad fisk och ägg
Koka äggen hårt, ta bort skalen och hugga grovt. Använd fingrarna för att riva salladsbladen i mindre flingor i en djup salladsskål, sila den oljiga vätskan från en burkburk på dem och rör om. Placera mosad torsklever, äggmassa och körsbärstomater i den.
Steg 9
Tillsätt salt till salladen, om det behövs. Om det inte finns tillräckligt med olja, tillsätt olivolja. Skala av det översta lagret från den lila lök, skär i ringar och dekorera skålen.
