Lätt och näringsrik champignonsoppa. Dess krämiga och aromatiska buljong lämnar ingen likgiltig. Skålen bereds mycket snabbt och enkelt.
Det är nödvändigt
-
- 1 paket färska frysta champignoner
- eller 200 g färska
- 1 medelstor lök
- 500 ml grädde (10%)
- 250 ml vatten
- 3 msk mjöl
- rosmarin
- och basilika (efter smak)
- salt-
- vegetabilisk olja för stekning
Instruktioner
Steg 1
Tina svampen omedelbart i en kastrull, tillsätt lite vegetabilisk olja och finhackad lök efter avdunstning av vattnet.
Steg 2
Om svampen är färsk, hacka inte särskilt fint och stek, tillsätt finhackad lök.
Steg 3
Blanda grädde med vatten.
Sätt på eld och koka upp den.
Steg 4
Tillsätt mjöl till de stekta svamparna och lökarna och stek i 1-2 minuter.
Steg 5
Lägg sedan svamp och lök i en kastrull med grädde.
Steg 6
Koka soppan i 10-15 minuter.
Steg 7
Tillsätt sedan örter efter smak, salta och koka i ytterligare 3 minuter.
Steg 8
Soppan är klar. Servera med krutonger eller krutonger.
Smaklig måltid!
