Läcker luftig tårta "Wiener Waltz" kommer att bli en dekoration av stålet, och dess smak kommer att behaga alla gäster utan undantag.
Det är nödvändigt
320 gram mörk choklad, 100 gram pulveriserat socker, 100 gram smör, 5 ägg, 100 gram malade mandlar, aprikos sylt, 100 ml grädde
Instruktioner
Steg 1
Smält hälften av chokladen i ett vattenbad. Dela äggen försiktigt i äggulor och vita.
Steg 2
Mosa smöret med 50 gram pulveriserat socker. Tillsätt äggulor och smält choklad i massan.
Steg 3
Vispa de vita i ett mjukt skum och tillsätt den återstående halvan av pulveriserat socker. Vispa tills ett styvt skum bildas.
Steg 4
Rör försiktigt de vita i blandningen gjord av äggulor, smör, socker och choklad.
Steg 5
Tillsätt mjöl och mandel, rör om försiktigt.
Steg 6
Baka kakan i 50 minuter i en smord bakform på 180 grader.
Steg 7
Kyl och skär kakan på mitten. Smörj mitten med sylt och anslut.
Steg 8
Smält resterande choklad med grädde och häll över kakan. Sätt i kylan i en halvtimme.
