Buffalo Wings är ett traditionellt amerikanskt mellanmål som är särskilt populärt bland herrgrupper. Denna mat serveras i barer och ses ofta på sociala möten. Krispig kyckling och salt sås är den perfekta kombinationen.
Det är nödvändigt
- - kycklingvingar - 500 g;
- - vitlök - 6-7 kryddnejlika;
- - het peppar;
- - en tesked sockerrör
- - mosad tomatmassa - 0,5 koppar;
- - ingefära rot - 2 centimeter;
- - en tesked smör
- - blåost - 150 g;
- - gräddfil - 3 matskedar;
- - citronsaft - 2 matskedar;
- - vitt vinäger - 1 sked;
- - 3 morötter och 3 selleri stjälkar
- - salt, svartvit peppar efter smak;
- - en tillräcklig mängd vegetabilisk olja för fritering.
Instruktioner
Steg 1
Vi tvättar kycklingvingarna, torkar med en pappershandduk, tar bort de extrema falangerna. Vi skär varje vinge i två delar längs fogen. Salt och peppar.
Steg 2
Skala och hugga vitlök så fint som möjligt, ta bort fröna från den heta peppar, hugga massan. Gnid den skalade ingefära på ett rivjärn.
Steg 3
Knåda osten med en gaffel i en kopp, tillsätt gräddfil, citronsaft och vitpeppar efter smak. Vispa tills slät.
Steg 4
Vi rengör morötterna, skär dem med selleri i långa kuber av samma storlek, lägg dem åt sidan.
Steg 5
Värm vegetabilisk olja i en kastrull, stek vingarna i satser i 7-8 minuter tills de är gyllenbruna, överför till en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.
Steg 6
Värm smöret i en stekpanna, stek den heta peppar på den lägsta värmen i 2-3 minuter, tillsätt vitlök, koka i ytterligare en minut. Lägg riven tomatmassa, ingefära, salt, socker och svartpeppar i en stekpanna. Simma i 10 minuter, rör om hela tiden. Tillsätt vinäger, blanda såsen och lägg kycklingvingarna i pannan i 2-3 minuter för att värmas upp. Det traditionella amerikanska mellanmålet är klart! Servera kycklingvingar med ostsås och grönsaker.
