Tryffel anses vara en utsökt svamp. I franska köket är rätter som använder denna produkt ganska vanliga, det räcker att komma ihåg den berömda Strasbourg-kakan som nämns av A. S. Pushkin. I Ryssland finns det bara en art av denna svamp - sommartryffeln. Flera arter växer i Frankrike och Italien. Tryffel tillhör underjordiska invånare, det syns knappast utanför. Du hittar den, men för detta måste du känna till några av svampens tecken och tekniker.
Det är nödvändigt
- - en speciellt utbildad hund eller gris,
- - en bild med en bild av en tryffel.
Instruktioner
Steg 1
Tryffelns mycelium är en integrerad del av trädrötternas mykorrhiza. Leta därför efter dem nära stora ek- eller björkträd. Tryffel, som alla andra svampar, bildar de så kallade "häxringar", det vill säga ringar av fruktkroppar som omger "värdens" rotsystem. Om myceliet inte förstörs kommer det att finnas fler och fler svampar med varje fruktkropp. Tryffel älskar torra platser. Av trädarterna föredrar han al, ek, björk, hassel.
Steg 2
Hundar eller grisar är särskilt utbildade för att söka efter tryffel. I Frankrike undervisas till exempel en gris från fyra månaders ålder och sedan "fungerar" den i ett decennium. Men du kan hitta en tryffel utan hjälp av djur. Hitta en bild av tryffel, för du behöver veta exakt vad du ska leta efter. Tryffeln ser ut som en liten potatisknöl med en grov yta. Naturligtvis finns det inga ögon på det, och färgintervallet varierar från vitt till svart. Det är fast vid beröring.
Steg 3
Tryffel, som alla andra svampar, finns på permanenta platser. Svampens mogna fruktkropp dyker upp på ytan och kan helt enkelt ligga på marken. Du behöver inte gräva ut det. Det kan också finnas andra fruktkroppar som halvt kryper ur marken. Detta kan lätt identifieras av stötar i marken. Knölarna är lite som maskhål. Dessa svampar finns nästan aldrig ensamma. Om du hittar en svamp, leta efter ytterligare 5-6 bitar i grannskapet.
Steg 4
Efter kraftiga regn kan du hitta tryffel som rullar ut ur marken på sluttningarna bevuxna med stora träd eller i raviner. Du hittar dem på ytan och efter starka vindar. Det bör noteras att tryffel föredras av sandiga och andra lösa jordar. De gillar särskilt kalkrik jord.
Steg 5
Tryffelflugor kan indikera "insättning". De lägger sina ägg i marken bredvid dessa svampar. Deras larver matar på tryffel. Om du ser en gulaktig svärm inte långt från trädet kan du förvänta dig att hitta svamp där.
