Det räcker att ersätta vanlig mjölk med bakad mjölk i receptet på kakdeg och bakverk får en helt ny, mer känslig smak. Och om du lägger till nötter och choklad får du muffins som är värd att dekorera ett festligt teselskap.
Det är nödvändigt
- - 350 g mjöl;
- - 250 ml bakad mjölk
- - 150 g socker
- - 100 g mörk choklad;
- - 100 g olja;
- - 50 g valnötter;
- - 2 ägg;
- - 2 tsk bakpulver.
Instruktioner
Steg 1
Förbered muffinsdeg först. För att göra detta, ta bort 100 g smör i kylen i förväg för att mjuka upp det. Vispa smör med strösocker, tillsätt 2 ägg i tur och ordning och slå ordentligt efter varje. Häll i bakad mjölk och tillsätt mjölet blandat med bakpulver. Knåda en inte mycket tjock men inte alltför tunn deg från dessa komponenter.
Steg 2
Hacka den mörka chokladen med en skarp kniv, hugg också valnötterna. Tillsätt båda ingredienserna till den färdiga degen och blanda ordentligt.
Steg 3
Smörj muffinkoppar med smör eller pappersfodral. Du kan använda silikonformar - det är mycket lättare att få färdiga bakverk från dem än från metallformar. Häll den färdiga degen i formarna och fyll dem 2/3 fulla - degen kommer att höjas under bakningsprocessen.
Steg 4
Baka muffins i bakad mjölk med nötter och choklad vid 180 grader i 25-30 minuter. Fokusera på din ugn, använd en tandpetare för att kontrollera om muffinsna är klara. Servera omedelbart eller kyld. När de har svalnat förblir de muffins mjuka och fluffiga.
