Kexen bakade enligt detta recept är utsökta, krispiga och väldigt aromatiska. Och kombinationen av tre typer choklad och friska hasselnötter gör smaken på denna kaka speciell. Ett glas färsk mjölk accentuerar smaken på denna kaka.
Ingredienser:
- Siktat mjöl - 100 g;
- Smör - 50 g;
- Bitter och vit choklad - 100 g vardera;
- Mjölkchoklad - 200 g;
- Granulerat socker - 150 g;
- Stora ägg - 2 st;
- Soda - en halv tesked;
- Hasselnötter - 70 g.
Förberedelse:
- Rör om ägg och socker i en djup skål. Du måste slå denna blandning tills massan visar sig vara luftig och lätt.
- Ta mjölk och hälften av mörk choklad och blanda dem i en kastrull med smör. Den resulterande blandningen i ett vattenbad måste smälta helt. Sedan måste den smälta chokladen svalna lite och häll den långsamt över äggen, slagen med socker. Slå massan tills den är helt homogen.
- Blanda mjöl med vatten, häll blandningen över chokladmassan och rör om.
- Skala hasselnötterna och hugga lite med en stor kniv. Bitarna bör inte vara för små. Hackade nötter måste hällas i degen och röras om.
- Hacka resterande bitter och vit choklad i stora bitar. Bitarna ska ha samma storlek som nötterna.
- Ta ett stort bakplåt och lägg det med en bit pergamentpapper. Nu måste du lägga kakorna på ett bakplåt. För att göra detta kan du använda en matsked - en sked deg för en kaka. Avståndet mellan degen måste vara tillräckligt. Lägg hackade chokladbitar ovanpå degen.
- Du måste baka chokladkakor i 15 minuter vid en temperatur på cirka 180 grader. När kakorna har kokats behöver du inte ta bort dem från papperet innan de har svalnat. Detta för att säkerställa att kakorna inte går sönder utan är krispiga.
