Dessa kakor med ett tjockt lager choklad påminner något om muffins, men mer ömma och luftiga.
Det är nödvändigt
- Kakor:
- - 190 g mjöl;
- - 1, 5 tsk bakpulver;
- - 100 g mörk choklad;
- - 100 g smör;
- - 3 ägg;
- - 150 g valnötter.
- Glasyr:
- - 200 g mörk choklad;
- - 60 g smör;
- - 100 ml mjölk.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till en temperatur på 190 grader. Smörj formen med smör och strö över mjöl.
Steg 2
Hacka valnötterna grovt med en kniv.
Steg 3
Bryt chokladen i bitar, kombinera med smör och smälta i ett vattenbad. Kyl till rumstemperatur.
Steg 4
Vispa socker och ägg separat i 5-7 minuter i hög hastighet. Sikt mjölet separat med bakpulver och tillsätt ägget i två steg och ställ in mixern på medelhastighet.
Steg 5
Tillsätt kyld choklad till resten av ingredienserna och rör om tills den är jämn. Tillsätt nötter och rör om för att fördela jämnt. Lägg degen i en form och lägg i den heta ugnen i cirka 45 minuter.
Steg 6
För glasyren, bryt chokladen i bitar och värm med mjölk i ett vattenbad tills chokladet löses upp. Hacka smöret i bitar och lägg i chokladblandningen. Rör om allt tills det är jämnt.
Steg 7
Kyl glasyren lite och täck den kylda skorpan med den utan att ta bort den från formen. Om så önskas kan du dekorera med valnötterhalvor och sätta i kylen i flera timmar för att frysa glasyren. Skär i portioner och servera.
