Nutritionists lär inte bara sina kunder hälsosam, balanserad kost, utan de själva är ett tydligt exempel på goda matvanor. Du kan ofta höra från dem om förbudet mot godis och fet mat, men listan över produkter som experter utesluter från kosten är mycket mer omfattande. Vad ser viktminskningsexperter som den största skadan, och vilka rätter hamnar aldrig på deras tallrik?
Halvfärdiga köttprodukter
Olika korv, korv, köttpannkakor, frysta pajer och klimpar är strängt förbjudna av nutritionister. Den enda fördelen med dessa produkter är den minsta tillagningstiden. Annars är de helt värdelösa och till och med farliga: de har ett högt kaloriinnehåll, innehåller mycket salt och syntetiska tillsatser, soja, stärkelse. Denna farliga kombination påverkar inte bara midjan negativt utan kan också leda till matsmältningsproblem, högt kolesterol och blodsockernivåer.
Yoghurt med fyllning
Om naturlig, sockerfri yoghurt oändligt älskas av nutritionister, kommer variationer av denna produkt med olika fyllmedel aldrig att hamna i kosten. Felet är inte bara extra kolhydrater utan också modifierad stärkelse, som tillverkarna använder som förtjockningsmedel och stabilisator.
Detta tillägg kan orsaka allvarliga problem med bukspottkörteln, men på grund av det höga kaloriinnehållet kan du glömma att gå ner i vikt. Det är mycket mer korrekt att självständigt lägga bär, kryddor eller nötter i naturlig fermenterad mjölkyoghurt.
Förvara såser
Majonnäs, ketchup, senap och andra kommersiellt tillverkade såser innehåller vanligtvis socker och stärkelse. Så tillverkarna försöker förbättra smaken och förlänga hållbarheten. Därför är det bättre att ibland tillåta dig lite hemlagad majonnäs eller tomatpuré, som är gjorda av naturliga, färska produkter, än att bli ledsen av motsvarigheter i butiken.
Sockerersättningar
Nutritionister är skeptiska till sockerersättningar. Till exempel förbättrar dess naturliga motsvarigheter (xylitol, fruktos, sorbitol, stevia) aptiten och har ett högt glykemiskt index. Och även om de inte stimulerar insulinproduktionen, är de inte sämre i kalorier än socker, vilket fortfarande framkallar övervikt.
Och syntetiska produkter, såsom aspartam, cyklomat eller sackarin, kan brytas ned till cancerframkallande ämnen i kroppen. Dessutom stör de kolhydratmetabolismen och ökar bara sugen efter godis, vilket negativt påverkar processen att gå ner i vikt.
Torkade frukter
Torkad frukt tappar sina fördelaktiga egenskaper på grund av felaktig bearbetning. För att förlänga hållbarheten och ge produkten ett attraktivt utseende använder tillverkare ofta skadliga kemikalier. De ger torkade frukter en rik ljus färg, onaturlig glans, mjukhet och arom, men berövar dem samtidigt alla användbara egenskaper.
Margarin
Margarin erhålls genom bearbetning av vegetabilisk olja, men som ett resultat finns inget användbart från den ursprungliga produkten kvar i den. Tomma kalorier är dock inte den enda faran. Under hydreringsprocessen bildas skadliga transfetter i margarin, som om de konsumeras regelbundet ökar risken för hjärtinfarkt och stroke.
Vägrar att köpa margarin, glöm inte att det ingår i många produkter: snabbmat, bakverk, kakor, glass, proteinstänger, godis. Naturligtvis är nutritionister också vana vid att undvika all denna "margarinsats".
vitt ris
Näringsexperter inkluderar uteslutande brunt ris i sina dieter. Dess fördelar ligger i ett naturligt skal som innehåller fiber, vitaminer och naturliga oljor. Men vitt ris berövas dessa fördelar på grund av bearbetning av korn genom malning.
En sådan produkt har ett högt glykemiskt index och ökar risken för att utveckla typ 2-diabetes. Dessutom leder användningen av talkpulver i malningsprocessen till cancerframkallande egenskaper i vitt ris.
Druvor
Druvor innehåller användbara vitaminer, mineraler, fiber. Dess ungefärliga kaloriinnehåll är bara 105 kcal. Det kan dock vara svårt att använda den i små portioner. När det finns ett stort, stort gäng i plattan är det ganska svårt att stoppa utan att ha avslutat det. Som ett resultat inträffar övermålning och konsumtion av extra kalorier.
Grönsaker och fruktflis
Grönsaker och frukt motsvarigheter vinner popularitet som ett alternativ till skadliga potatischips. Tyvärr finns det lite nytta med dessa livsmedel eftersom de också är kokta med djupt fett. Som ett resultat får chips extra kalorier och ohälsosamma transfetter.
Snabbgröt
De obestridliga fördelarna med havregryn försvinner i bakgrunden när det gäller omedelbar havregryn. Den mekaniska bearbetningen av spannmål som används för denna produkt leder till en minskning av mängden fiber och en förlust av vitaminer. Som ett resultat har snabbflingor ett ökat glykemiskt index jämfört med traditionell havregryn. Detta innebär att hungerkänslan efter en sådan frukost uppstår snabbare.
Situationen förvärras av tillsatsen av ytterligare socker, natrium, fruktfyllmedel till kompositionen. Det är bättre att föredra en produkt baserad på fullkorn framför sådana spannmål, och färsk frukt, bär, nötter och kryddor hjälper till att förbättra dess smak.
