Många familjer är mycket förtjusta i att servera kotletter till bordet, eftersom de är lätta och snabba att förbereda och passar också till vilken sida som helst. Men varför inte laga fiskkotletter istället för de vanliga köttkotletterna för en förändring? De är inte bara goda utan också friska. Köttfärs av fiskfiléer är lättare än kött. Därför är sådana kotletter frodiga, saftigare och mer ömma.
Det är nödvändigt
- - Fisk (vilken som helst, med lågt innehåll av ben: torsk, pollock, hälleflundra eller kummel) - 1 kg;
- - Lök - 2 st.;
- - Kycklingägg - 2 st.;
- - Mjöl - 4 msk. l.;
- - Majonnäs - 4 msk. l.;
- - Solrosolja för stekning;
- - Malen svartpeppar;
- - Salt.
Instruktioner
Steg 1
Rengör fisken, ta bort ben, hud och skölj under rinnande vatten. Skär filén i stora kuber. Skala lökarna och hugga så små som möjligt.
Steg 2
I en stor skål kombinerar du fiskbitarna och de hackade lökarna. Knäcka kycklingägg. Tillsätt majonnäs och mjöl. Och även svartpeppar och salt efter smak. Blanda allt väl.
Steg 3
Häll vegetabilisk olja i pannan och värm den väl. Ta en matsked och fyll den med malet fisk med en skiva. Forma en patty och lägg i en förvärmd stekpanna. På samma sätt gör du kotletter från resten av malet kött och stek dem på båda sidor tills en krispig brun skorpa dyker upp. Kotletter bör stekas vid medium temperatur.
Steg 4
Lägg de färdiga produkterna på en separat skål. Servera dem varma med en sidrätter: potatismos, kokt pasta, ris eller ärtgröt och färsk sallad.
