Kycklingägg är en värdefull matprodukt. De innehåller en stor mängd näringsämnen, vitaminer, mineraler. Karoten ger äggula orange färg. Från kycklingägg kan du inte bara laga vanliga äggröra utan även andra originalrätter.
Det är nödvändigt
-
- Med skaldjur:
- räkor - 150 g;
- konserverad krabba - 1 burk;
- ägg - 5 st.
- Fyllda ägg:
- ägg - 5 st;
- lök - 1st;
- senap - 1 tesked;
- gräddfil - 1 matsked.
- Omelett med kål:
- vitkål - 100 g;
- ägg - 5 st.
- Faberge:
- äggskal - 5 st;
- sötpeppar - 1st;
- konserverade ärtor - 1b;
- skinka - 100 g;
- buljong - 200 ml;
- gelatin - 10g.
- Rulla:
- kött - 400 g;
- lök - 1st;
- ägg - 6 st.
Instruktioner
Steg 1
Med skaldjur. Koka räkor i saltat vatten, skala och steka i vegetabilisk olja. Töm den konserverade krabban och hugga fint. Placera i en stekpanna. Vispa ägg, salt och peppar. Tillsätt lite mjölk och fyll på skaldjur. Häll den färdiga skålen med citronsaft och strö över hackade örter.
Steg 2
Fyllda ägg. Skala lökarna och hugga fint. Stek tills det är gyllenbrunt i smör. Hårdkokta ägg, kyl och skala. Skiv och ta bort äggula. Hacka det och blanda med stekt lök, senap och gräddfil. Blanda blandningen ordentligt och fyll i proteinerna. Garnera med en kvist färska örter.
Steg 3
Omelett med kål. Hacka den vita kålen och blanda med de vispna äggen. Häll blandningen i en förvärmd stekpanna med vegetabilisk olja. Stek på båda sidor.
Steg 4
Faberge. Ta ett ägg, gör försiktigt ett litet hål i basen. Töm innehållet. Tvätta och torka skalet. För enkelhets skull kan du lägga dem i en äggbricka. Skär skinkan i kuber. Töm vätskan från de konserverade ärtorna. Ta paprika i flera färger, skär i små bitar. Lägg tillagad mat i skalet. Häll sedan i buljongen med det lösta gelatinet. Kyla. När gelatinen hårdnar, skalar du av det. Lägg på ett fat och garnera med färska grönsaker och örter.
Steg 5
Rulla. För kött och lök genom en köttkvarn. Tillsätt rå ägg och rör om. Krydda med salt och peppar efter smak. Applicera jämnt på plastfolie. Koka några ägg. Kyl och skala. Lägg äggen mitt i köttfärslagret och linda i en rulle. Baka i en förvärmd ugn upp till 180 ° C tills den är öm. Skär skålen i skivor och servera. Garnera med färska örter.
