Om en person övervakar sin hälsa måste han vara uppmärksam på näring, inklusive kaloriinnehållet i livsmedel. Och när du vill bevara smaken, men samtidigt minska det totala kaloriinnehållet, måste du gå till några knep.
Skadliga ersättare
En av de viktigaste reglerna för dem som inte vill ändra sin kost radikalt, men samtidigt strävar efter att äta rätt, är att ersätta ohälsosam mat med hälsosam mat. I synnerhet pratar vi om att ersätta kaloririka livsmedel med mindre kaloririka men med liknande smak.
Det finns en universell uppsättning hälsosam mat, som säkert kommer att främja viktminskning, total förbättring av kroppens tillstånd och samtidigt inte på något sätt påverkar smaken på rätter som tillagats med tillsats av dessa produkter. Denna uppsättning innehåller: gräddfil, naturlig yoghurt, sockerersättning, adjika, skummjölk, kompott, kycklingbröstfilé, skinka.
Som ni ser talar vi främst om såser. Det är faktiskt tack vare såser att kaloriinnehållet i din kost ökar med en och en halv gång. Allas favoritmajonnäs, även från "lätt" -serien, innehåller minst 300 Kcal per 100 g, medan gräddfil 15% fett - 158 Kcal. Gräddfil kan användas som ersättning för majonnäs nästan överallt - vid tillagning av kött, snacks och såser. När det gäller sallader finns det ett ännu mer fördelaktigt alternativ när det gäller kaloriinnehåll - naturlig yoghurt. Den har bara 66 Kcal, medan du använder den istället för majonnäs och ännu mer gräddfil, kommer du inte att känna skillnaden alls. Både god och hälsosam.
Byt ketchup mot adjika. Det smakar mer naturligt och har hälften av kalorierna (54 mot 95). Skummjölk kommer att vara cirka 100 kcal "lättare" än fettmjölk, så det kan säkert tillsättas till bakverk medan smaken inte ändras och det totala kaloriinnehållet kommer att minska med en femtedel.
Istället för kyckling, använd kycklingbröstfilé, som är rent, kalorifattigt kött utan föroreningar av fett, och i själva verket anses det vara den läckra delen av detta fjäderfä. Och ersätt korven med en mer utsökt skinka.
Socker är den viktigaste källan till kalorier. Tre koppar te med socker kommer att lägga 126 Kcal till din kropp, men sockerersättningen kommer att lägga till 10 gånger mindre, även om det nästan inte finns någon skillnad i smak.
Rätt rätter
En annan hemlighet hos hemmafruarna är de rätta rätterna. Ångaren, airfryer och non-stick stekpanna är de bästa vännerna av nutritionists. Och om maten fortfarande tappar smaken lite i en dubbelpanna, låter lufttorkaren dig laga lika god som i en vanlig stekpanna. Detsamma gäller non-stick-beläggningen, som gör att du kan steka utan olja.
Förresten innehåller 100 g solrosolja 899 Kcal. Föreställ dig att du väger ner maten genom att steka den med dessa oljor. Du kan till exempel jämföra kotletter: stekt i olja har ett kaloriinnehåll på 295 kcal och utan olja - 179 kcal.
Ditch stereotyperna att hälsosam mat inte kan vara god. Kanske om du använder lite knep i ditt kök.
