Ananas är mycket vanlig i kosttillskott; de älskar att äta det rå, de gör alla sorters hälsosamma sallader med det. Mer komplexa rätter som kyckling med ananas kommer inte heller att överraska någon på länge. Men få människor vet att ananas kan stekas! Under tiden finns det många olika recept på stekt ananas desserter. Detta recept på ananas i jasmin-honungssås från kocken Alexei Semenov kommer att glädja den söta tanden med sin enkelhet och tillgänglighet av nödvändiga ingredienser.
Det är nödvändigt
-
- ananas - 1 st.
- limefrukter - 1 st.
- äpplen - 5 st.
- frysta körsbär - 1000 g
- älskling - 300 g
- färsk mynta - 30 g
Instruktioner
Steg 1
Koka lite vatten i en liten kastrull, lägg tepåsar och finhackad limeskal i vattnet, tillsätt färskpressad limesaft och mynta. Häll i honungen efter ett tag. Rör om och låt sjuda på medium värme. Var noga med att ta bort tepåsarna i tid så att de inte kokar över och förstör såsen.
Steg 2
Ta en ny ananas, skala, klipp av toppen och botten (det är upp till dig att ta bort kärnan eller inte). Skär ananas i stora skivor, cirka 1 till 2 cm tjocka. Ta en non-stick stekpanna, smälta smöret på den och stek ananasskivorna på båda sidor. Koka varje sida i 7-10 minuter tills den är mörk gyllenbrun. För att undvika att bli för sur kan du tillsätta sockerrör (brunt) socker.
Steg 3
Häll den kokta jasminhonungsåsen över ananasarna, täck och låt den svettas lite. Använd inte ananas på burk, bara färska! Vältorkade ananasskivor på burk kan stekas, men deras smak lämnar mycket att önska. En medium ananas borde räcka för två portioner.
Steg 4
Lägg kokta ananas på en tallrik, toppa med kvarvarande sås, garnera med limeskal och myntablad. Nu är det dags att ta itu med äpplen.
Steg 5
Förbered äpplen. För att göra detta, ta bort kärnan så att botten av äpplen förblir intakt och fyll dem med körsbär (helst tinade i förväg). Häll de "fyllda" äpplen med honung och garnera med mynta.
Steg 6
Lägg äpplen i en kastrull, tillsätt lite vatten och lägg på låg värme. Koka tills de är varma och lite ömma. När du är klar lägger du dem på en tallrik och skär i halva. Häll jasmin-ananassås över äpplen och servera med ananas.
