Svamp är utan tvekan en av naturens unika gåvor. När det gäller näringsvärdet är de inte sämre än kött, grönsaker och frukt, men samtidigt har de låga kalorier, så svamprätter är populära bland dietister. Det finns många sätt att förbereda svamp, men kanske den mest favoriträtten för många är stekt svamp i gräddfil.
Det är nödvändigt
-
- 1 kg färska svampar (champignons
- svamp
- Vita svampar
- honungsvamp);
- 2-3 morötter;
- 2 lök;
- 500 ml gräddfil;
- salt;
- peppar;
- dill;
- persilja.
Instruktioner
Steg 1
Skölj svampen väl i ett durkslag, skala, koka i lätt saltat vatten i 10 minuter och skär sedan i små bitar. Riv morötterna på ett medelstort rivjärn och finhacka löken, förresten, du kan använda både vanliga och färgade lökar.
Steg 2
Häll lite solrosolja i en förvärmd stekpanna eller kastrull och stek lökarna, tillsätt sedan morötterna, stek i fem minuter tills grönsakerna är lättbruna. Tillsätt svampen och koka i tio till femton minuter, rör om ibland. Tillsätt sedan gräddfil och låt skålen simma på låg värme ytterligare fem till tio minuter.
Steg 3
Strö den färdiga skålen med hackad persilja och dill och låt den brygga i ytterligare fem minuter och täck pannan med lock. Kokt potatis eller ris kan vara en bra maträtt för denna maträtt.
