Idag på menyn finns ett recept på en utsökt och näringsrik paj med vallmofrön och gräddfil. Kakans smak visar sig vara magisk och mycket ömtålig, och produkterna för dess beredning behöver de mest enkla. Om värdinnan har alla nödvändiga ingredienser och, viktigast av allt, tålamod, kommer hon att glädja sin familj med en utsökt tårta.
Det är nödvändigt
- - mjöl 200 gram
- - smör kallt 100 gram
- - kallt vatten 6 msk
- - vallmo 100 gram
- - gräddfil 300 gram
- - socker 100 gram
- - mjölk 125 gram
- - gryn 1 msk
- - vanilj
- - 40 gram mjöl
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda vallmofyllningen. Detta görs bäst med en kaffekvarn. Om det inte finns någon kaffekvarn kan den ersättas med en murbruk där vallmo krossas på det gammaldags sättet. En matsked semolina tillsätts till krossade eller vallmofrön, varefter allt blandas.
Steg 2
Häll socker i mjölken, men inte alla, men hälften - 50 gram, tillsätt vallmofrön där. Rör om hela tiden och koka tills det är tjockt i cirka åtta minuter.
Steg 3
Därefter bereds grädden. Blanda 300 gram gräddfil med kvarvarande socker och 40 gram mjöl. Du måste också lägga till vanillin. Krämen är klar efter noggrann blandning.
Steg 4
Nu måste du förbereda degen. Detta kräver isvatten och kall olja. Smöret hackas med en kniv med mjöl, isvatten tillsätts och degen knådas snabbt. Därefter rullas degen ut och läggs i en form. Eftersom degen är mycket fet behöver du inte smörja formen. Degen genomborras med en gaffel och bakas i en förvärmd ugn i 20 minuter. Formens botten bör vara cirka 20 centimeter.
Steg 5
Efter 20 minuter ska degen brunas i ugnen. Vallmofyllningen läggs på den rostade skorpan, allt hälls på toppen med gräddfil. Du kan också strö vallmofrön ovanpå för skönhet. Därefter bakas kakan vid en temperatur på 180 grader i 30-35 minuter. Den färdiga kakan äts bäst när den har svalnat helt.
