Grön och röd borsch har nästan ingenting gemensamt. Den första kallas oftare grönkålsoppa. Det fick sitt namn från ingrediensen - sorrel. Grön borsch är mycket god och hälsosam, särskilt på våren. Det finns många recept för matlagning av borst.
Det är nödvändigt
- - kycklinglår 2-4 st.
- -potatis 3-4 st.
- - färsk sorrel 100 g
- - ägg 4-5 st.
- morot 1 st.
- - båge 1 st.
- - tomatpuré
- -salt
- -Lagerblad
- -nejlika
- -kryddpeppar
- -grönsaker
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklinglåren väl och täck med vatten. Salt, tillsätt lagerblad, kryddpeppar, kryddnejlika och koka buljongen i 20 - 25 minuter. Kom ihåg att samla skummet. Du kan ånga kycklinglår i en långsam spis.
Steg 2
Skala och tär potatisen. När buljongen är klar, skicka potatisen till potten. Vispa 4-5 ägg i en behållare och tillsätt långsamt till buljongen, rör om det med en sked. Hacka sedan suren och tillsätt. Koka i 5-7 minuter och ta bort från värmen.
Steg 3
Förbered nu steken. Stek lök och morötter i en stekpanna, tillsätt en matsked tomatpuré och stek i ytterligare 2 minuter. Kombinera stekningen med borsjten och lägg tillbaka den på spisen. Hacka greenerna och strö på borschen. Koka i 5 minuter.
