Soppa av visdom uppfanns på 1800-talet i Tyskland. Många läkare från olika länder brukade rekommendera det till de svaga och gamla människorna för att stärka deras minne. Enligt moderna läkare stimulerar beståndsdelarna i denna soppa produktionen av aminosyror i kroppen, som aktiverar hjärnan.
Det är nödvändigt
-
- 300 gr. oxfilé
- medium lök
- tre potatisar
- 250 g pumpa
- en morot
- två matskedar vallmofrön
- två matskedar hackad persilja och dill
Instruktioner
Steg 1
För att förbereda "visdomsoppa" behöver du: 300 gr. nötköttfilé, mellanlök, tre potatisar, 250 gr. pumpa, en morot, två matskedar vallmofrön, två matskedar hackad persilja och dill.
Steg 2
För att förbereda soppan måste du först skära köttet i små bitar, dumpa det i mjöl och steka lätt i olivolja. Ta sedan kastrullen i vilken du ska laga soppan och överföra köttet till den. I resterande olja efter köttet, stek lökarna tills de är gyllenbruna. Riv sedan morötterna och pumpan eller hacka dem i en mixer. Flytta pumpan åt sidan för tillfället och häll moroten i en stekpanna till lök, rör om och stek allt tillsammans i två minuter. Skär potatisen i kuber, skölj vallmofrön noggrant i kallt vatten.
Steg 3
Lägg lök med morötter, potatis, pumpa, vallmofrön, persilja, dill och lagerblad i en kastrull på köttet. Häll en liter kokande vatten, salt, sätt på eld, koka upp och låt sjuda under locket på låg värme i en timme. I slutet av tillagningen är det nödvändigt att ta bort lagerbladet från soppan så att det inte förstör smaken på den beredda skålen. Tillsätt svartpeppar och låt den brygga ytterligare en halvtimme. Soppan är klar. Smaklig måltid!
