Smörgåsar är verkligen ett obegränsat fält för värdinnans fantasi, de kan byggas från alla ingredienser till hands. Försök använda smör för några smörgåsar. Recepten är enkla och prisvärda och smörgåsarna är utsökta.
Sillpasta. Ta ett paket mjukt smör. Skala en medelstor lök. Ta bort benen från den saltade sillfilén. Vänd sill och lök i en köttkvarn. Hacka alla färska örter fint. Blanda alla ingredienser i en skål, tillsätt senap efter smak. Sillpasta sprids bäst på brunt bröd, du kan steka den.
Grön pasta. Ta och skölj flera typer av färska örter: dill, persilja, lök och unga vitlöksfjädrar, koriander, basilika. Hacka fint, salta och blanda med smör. Du kan lägga till hackad inlagd eller syltad gurka och svartpeppar i den gröna pastan. Smörgåsar med grön pasta är bra under vår-sommarsäsongen, med ett överflöd av trädgårdsgrönsaker.
Kaviar pasta. Blanda ett smörpaket med en burk av vilken fiskkaviar som helst. Riv 1-2 kokta ägg på ett fint rivjärn. Hacka den gröna dillen. Rör om allt väl. Kaviarpasta är särskilt god på en vit limpa. På toppen kan du lägga tunna skivor färsk gurka och kvistar av alla grönskor.
Vitlök pasta. Skala några vitlöksklyftor, pressa i en vitlökspress i en skål med mjukt smör. Tillsätt lite finriven ost, du kan också använda bearbetad ost. Hacka en handfull valnötter, hugga persilja. Blanda alla ingredienser. Smörgåsar eller krutonger med vitlökspasta är mycket lämpliga för de första rätterna.
