Gås bakad med äpplen är en utsökt slavisk maträtt som säkert kommer att bli en dekoration på festbordet. Och den ursprungliga såsen och öldressingen ger maträtten en rik smak och saftighet. Försök att laga en gås på detta sätt för dina vänner och familj, och de kommer säkert att vara nöjda med festen.
Det är nödvändigt
- - Gås - i genomsnitt 2,5 kg;
- - Äpplen av medelstorlek - 4 st.;
- - Öl - 1 aubergine (1,5 l);
- - Majonnäs - 200 g;
- - Vitlök - 6-7 kryddnejlika;
- - Adjika (det är bättre att ta en hemlagad) - 3 tsk;
- - Malen svartpeppar;
- - rödpeppar;
- - Salt;
- - Folie;
- - Djup ugnsform med lock eller grill.
Instruktioner
Steg 1
Det är bäst att börja laga maträtten kvällen innan eller några timmar innan du bakar. Först måste du göra gåssås. Skala vitlöksklyftorna och krossa dem genom en press, riv eller hacka helt enkelt med en kniv. I en separat liten skål kombinerar du adjika, majonnäs och vitlök.
Steg 2
Skölj slaktkroppen under rinnande vatten och torka med pappershanddukar. Blanda svart och röd paprika i salt i en skål och gnugga slaktkroppen inifrån och ut med den resulterande blandningen. Mängden kryddor tas efter individuell smak.
Steg 3
Skala äpplen, skär dem i skivor och placera dem i fågelns mage. Och smörj toppen och sidorna med sås. Vik sedan den beredda slaktkroppen i folie och kyl den över natten eller i flera timmar.
Steg 4
Ta bort den inlagda gåsen från folien innan du lagar mat och överför den till en djup bakform eller tupp. Häll öl ovanpå fågeln, täck med lock eller folie. Skicka sedan arbetsstycket till den kalla ugnen, ställ in temperaturen till 200 grader och baka i 2 timmar.
Steg 5
När tiden har gått, ta bort formen med gåsen från ugnen, ta bort locket eller folien, häll den resulterande saften över fågeln. Skicka sedan skålen tillbaka till ugnen och baka tills en vacker gyllenbrun skorpa bildas.
Steg 6
När gåsen är helt klar, överför den till en stor semesterbricka och kom ihåg att hälla saften ur formen igen. Ta sedan bort äpplen från magen, ordna dem runt slaktkroppen och servera.
