Det bekanta för många "sill under päls", som vi lagar med rödbetor, kan ersättas med den ursprungliga salladen "Fox päls med svamp." Sill tas också som bas för salladen, men om så önskas kan den ersättas med rosa lax, lax och till och med kyckling.
Det är nödvändigt
- 200 gram champinjoner eller svamp,
- 1 sill,
- 2 morötter,
- 1 potatis,
- 1 lök
- 125 gram rökt ost,
- 4 msk. matskedar majonnäs.
Instruktioner
Steg 1
Lägg morötter och potatis i en kastrull, fyll med vatten, salta lite och koka.
Steg 2
Häll champinjoner med vatten och skölj väl, häll sedan över dem med en liten mängd kokande vatten och skär i remsor. Vi hugger också en skalad lök.
Steg 3
Stek champignoner och svamp i en förvärmd panna med tillsats av vegetabilisk olja. Allt vatten som vi dränerar ska komma ut ur svampen. Vi fortsätter att steka tills svampen är klar.
Rökt ost (korv), tre stora.
Steg 4
På en platt tallrik (helst bred) installerar vi en formningsring (kan vara gjord av folie) och börjar samla salladen.
Steg 5
Lägg först den finhackade sillen (du kan skära den i kuber eller remsor).
Sätt champinjoner med lök på sillen. Lägg rökt (korv) ost på champignonerna, täck med lite majonnäs.
Lägg potatis skuren i små kuber på majonnäs (du kan gnugga dem på ett grovt rivjärn), smörj med majonnäs. Lägg grovrivna morötter ovanpå, smörj med majonnäs. På majonnäs, med en träpinne, kan du rita ett mönster - om du vill. Vi lämnar salladen i kylen i en halvtimme, varefter vi tar bort formningsringen och serverar salladen på bordet. Dekorera med en kvist dill eller persilja innan du serverar.
