Sommaren kan inte vara utan okroshka! Denna kalla soppa älskas av både barn och vuxna. Ingredienserna är så enkla att en sådan maträtt kan beredas åtminstone varje dag. Speciellt om den heta solen skiner utanför fönstret.
Det är nödvändigt
- - 4 potatisar,
- - 4 ägg,
- - 1 medium gurka,
- - 400 g gröna ärtor,
- - 5 rädisor,
- - 300 g kokt korv,
- - 40 g greener,
- - salt att smaka,
- - 1 liter kvass.
Instruktioner
Steg 1
Skölj potatisen och koka i deras uniformer. Koka ägg på samma sätt, i cirka 12 minuter, fyll dem sedan med kallt vatten och låt svalna.
Steg 2
Skölj färska örter (dill, persilja, koriander) väl, torka och hugga fint. Salta de hackade gröna lite och kom ihåg med en förälskelse (den blir mjuk och avger juice).
Steg 3
Skala potatisen och skär i kuber av alla storlekar. Skär gurka, kokt eller rökt korv och skalade ägg i små kuber. Tvätta rädisorna och skär i kuber eller remsor (om så önskas kan du riva).
Steg 4
Kombinera alla beredda ingredienser i en stor skål eller kastrull, tillsätt färska örter och gröna ärtor. Om du vill kan du tillsätta lite salt och tillsätta svartpeppar. Lägg locket på ingredienserna och förvara i kylen.
Steg 5
Fyll beredningen med kvass före servering, rör om, tillsätt gräddfil och servera. Produkten kan serveras som en sallad, eftersom dess sammansättning liknar allas favoritsallad "Olivier".
