Mellanmål är mat som du äter på språng mellan måltiderna. Vanligtvis inkluderar denna kategori smörgåsar, chips, kakor, kex och alla slags godis.
Skadorna och fördelarna med mellanmål
För att undertrycka hungerkänslan som uppstår under arbetsdagen används ofta mat med högt kaloriintag som inte ger lång mättnad. Efter en chokladkaka eller ett paket chips kommer tankar om mat tillbaka mycket snabbt. Det visar sig att mer än 300 kilokalorier äts helt förgäves.
Mellanmål på livsmedel med höga kolhydrater är också skadligt. Smörbakade varor och godis absorberas snabbt av kroppen, ökar blodsockernivåerna dramatiskt, men kan inte tillfredsställa hunger under lång tid. Ett rejält mellanmål bör vara balanserat och innehålla olika näringsämnen: kolhydrater, proteiner och fetter. En längre mättnadseffekt tillhandahålls av hälsosam mat med lågt kaloriinnehåll: frukt, grönsaker, spannmålsbröd, mager ost och ost.
Du kan inte helt bli av med snacks. De hjälper till att tillfredsställa lite hunger, vilket ytterligare kommer att förhindra övermålning. Tack vare snacks får matsmältningssystemet en full och jämn belastning hela dagen, känslan av trötthet minskar, humöret förbättras och den fysiska och mentala prestationen ökar. Blodsockret hålls ständigt på en normal nivå.
Hälsosamma snacks
Man måste komma ihåg att ett mellanmål inte är en komplett måltid, därför bör dess energivärde inte överstiga 200 kilokalorier.
Den idealiska snabbmaten för en lite hungrig person är nötter. 30 gram nötter innehåller cirka 170 kalorier, 15 g fett, 7 g kolhydrater och 6 g protein, samt vitaminer och andra användbara mikroelement. Proteinmat tillfredsställer hunger och orsakar inte en ökning av blodsockernivån: kokt eller bakat kött, fisk, ägg, keso och ost.
Yoghurt med låg fetthalt kan vara ett hälsosamt mellanmål på arbetsplatsen. För att göra det mer näringsrikt, lägg till linfrön, torkad frukt eller jordnötter i glaset. Färsk frukt och bär är en utmärkt källa till kolhydrater och fibrer. För att öka kaloriinnehållet i dessa produkter, tillsätt proteiner och fetter, rekommenderas att du använder dem med keso, kefir eller yoghurt.
Grönsaker som mellanmål äts bäst i sallader kryddade med yoghurt eller vegetabilisk olja. Grönsakflis hjälper till att hantera lätt hunger: morötter, paprika, rovor, sparris, zucchini - finhackad och lätt torkad.
