En mycket intressant idé är att laga en välkänd version av pizza inte på ett degark utan i en välsmakande och hälsosam zucchini.
Det är nödvändigt
- - 2 unga zucchini
- - 330 g skinka
- - 115 g svamp
- -180 g blomkål;
- - 70 g purjolök
- - 2 ägg;
- - 50 ml majonnäs
- - 1 massa gröna;
- - malen svartpeppar;
- - 125 g hård ost.
Instruktioner
Steg 1
Skär skinkan i små bitar. Skölj purjolöken och skär i tunna ringar. Riv osten på ett fint rivjärn.
Steg 2
Tvätta blomkålen, koka i saltat vatten i 11 minuter och kyla sedan.
Steg 3
Skölj zucchinin, skala och skär dem i längden i två lika stora delar. Klipp ned den nedre delen av varje halva något för att ge stabilitet. Ta bort massan från mitten med en sked. Gnid zucchinin med salt och låt stå i 35 minuter.
Steg 4
Koka svampen och hugga fint. Lägg dem sedan i en kastrull med solrosolja och låt sjuda lite, lägg sedan till lök i dem, stek i ytterligare 13 minuter.
Steg 5
Lägg stekta svampar och lök, hackad skinka, små blomkålblomstrar, örter och en liten mängd ost i en djup salladsskål. Blanda allt ordentligt.
Steg 6
Vispa ägget, tillsätt majonnäs och lite vitlök i det. Blanda.
Steg 7
Häll saften ur zucchinihalvorna, torka dem något med en servett, överför den beredda fyllningen på dem. Strö ost på toppen, häll över varje halvdel med en blandning av ägg och majonnäs.
Steg 8
Baka i ugnen på ett smurt bakplåt vid en temperatur som inte överstiger 180 grader i cirka 25 minuter.
