Pizza är en av de mest populära och älskade rätterna som är erkända över hela världen. Enligt en undersökning på det globala nätverket föredrar cirka 75% av Internetanvändarna pizza framför någon annan mat.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - mjöl - 1000 g;
- - vatten - 600 ml;
- - jäst - 25 g;
- - olivolja - 4 matskedar
- För fyllning:
- - tomater - 900 g;
- - mozzarella - 400 g;
- - basilika
- - salt;
- - olivolja.
Instruktioner
Steg 1
Lös jäst i 100 g lätt värmt vatten. Sikt mjölet ordentligt med ett objektglas på köksbordet. Gör en brunn inuti där du lägger saltet, vegetabilisk olja och utspädd jäst. Ersätt degen medan du tillsätter vatten. Det är bäst att använda uppvärmt icke-kolsyrat mineralvatten.
Steg 2
Knåda degen väl tills den är elastisk, täck med en handduk och låt stå i 3 timmar. Efter den angivna tidsperioden, knåda degen en andra gång och låt den sedimentera. Efter 1, 5 timmar kan du börja göra pizza.
Steg 3
Under denna tid förbereder du fyllningen för den italienska pizzaen. Tvätta tomaterna ordentligt och skär i mycket små bitar för att bilda en homogen tomatmassa. Krydda med salt efter smak och rör om.
Steg 4
Smörj ett bakplåt med olivolja. Rulla ut en tunn rund eller fyrkantig skorpa och lägg på det beredda arket. Lägg tomatpastan på degen, strö lätt med olivolja. Dekorera med basilikablad eller små bitar.
Steg 5
Värm ugnen till 240 grader och baka pizzan i 25 minuter. Vid den här tiden skär du mozzarella eller annan mjuk ost i tunna skivor. Ta bort Margarita-pizza från ugnen och lägg osten ovanpå tomaterna. När osten har smält är skålen klar.
