Spritbutiker erbjuder ett stort urval av likörer, men det är osannolikt att de jämförs med hemgjorda drycker. Att göra sprit hemma är inte svårt om du känner till receptet och köper alla ingredienser.
Likör är en medelstark alkohol med en behaglig smak och delikat arom. Denna dryck ersätts av sirap, den används som bas för tonicdrycker och cocktails. Likörer passar bra med gin, konjak, vodka och whisky, de är fulla av is. Denna alkoholhaltiga dryck konsumeras vanligtvis efter middagen, den serveras med kaffe och te.
Likör bereds inte genom fermentering utan genom blandning - blandning av produkter i vissa proportioner. För tillverkning av drycken används frukt, kaffe, torkade växter, färska bär, örter, färgämnen, sirap etc. Kryddor ger en unik smak: kanelstänger, kryddnejlika, rödpeppar, kardemumma, kaffebönor.
För att göra likör av en ädel stark dryck behöver du 40 g vaniljsocker, 16 äggulor, 0,4 kg socker och 1 liter konjak.
Häll socker, inklusive vanilj, i äggulorna, mala produkterna, häll sedan försiktigt i cognacen och blanda. Vi håller spriten i fyra veckor.
Detta kräver 750 g socker, 5 apelsiner, 1 liter vodka, 1 kanelstång. Pressa juice från varje apelsin, tillsätt socker, apelsinskal, vodka och kanel. Häll vätskan i en burk, låt stå i 45 dagar, filtrera.
Jordgubbeälskare kommer att älska likören gjord med dessa saftiga bär. Du behöver 2 kg socker, 1 liter vatten, 2 liter konjak. Tvätta jordgubbarna, lägg dem i en burk och fyll dem med cognac, lägg dem på en mörk plats i 10 dagar. Du får en jordgubbtinktur, fyll den med sockersirap, låt den brygga i flera timmar, filtrera.
Det visar sig att likör till och med kan erhållas från öl. För att göra detta köper vi 1 liter öl, 1 liter vodka, 1 kg socker, 8 teskedar kaffe och en nypa vanillin.
Häll öl i en kastrull, häll kaffe, vanillin och socker, värm för att lösa upp alla produkter. Tillsätt sedan vodka, rör om och stäng av värmen. Vi insisterar 24 timmar, och sedan försöker vi.
För att prova denna ovanliga dryck samlar vi ingredienserna: 1 kg socker, 400 ml vatten, 500 g rosenblad, 0,5 liter vodka, matfärger. Det är viktigt att endast samla kronblad från nyligen öppnade knoppar.
Vi lägger kronbladen i en burk, häller vodka så att vätskan knappt täcker rosorna, lägger den i solen i 3 dagar, dränerar sedan vätskan och fyller kronbladen med vodka igen. Vi upprepar tre gånger, filtrerar sedan drycken, lägger till färgämnen och rör om med sirap.
Inte alla har råd att köpa den dyra likören i en butik, men den är lätt att göra hemma, den blir ännu bättre. Vi behöver 300 g kondenserad mjölk (kokt), 750 ml mjölk, 9 ägg, 3 msk. socker, 9 msk. snabbkaffe, 30 g vaniljsocker och 900 ml vodka.
Lös upp kaffe i mjölk, tillsätt sedan alla produkter (utom vodka) och slå väl med en mixer, häll sedan i vodka och rör om i ytterligare 1 minut.
Likör kan också framställas av hallon, rönnjuice, plommon, nypon, indiskt te, mörk choklad, körsbär, körsbär, svarta vinbär, persikor, mandariner, citroner och andra produkter. Örtlikörer är inte bara goda utan också hälsosamma för kroppen. Till exempel är en drink med pepparmynta användbar för magsjukdomar, tar bort njursten och galla.
