För ostälskare finns det nu ett stort urval av olika sorter på butikshyllor och marknader. Men det är inte svårt att göra ost hemma. Det kommer att bli så läckert att din familj efter att ha smakat hemlagad ost inte längre vill äta butikost. Prova hemlagad ost så blir du nöjd med resultatet.
Det är nödvändigt
- Ostmassa - 1 kg
- Mjölk - 1 liter
- Smör - 150 g
- Ägg - 1 st.
- Salt - 1,5 tsk
- Soda - 1 tesked
Instruktioner
Steg 1
Lägg keso i en kastrull, fyll den med mjölk, rör om. Placera krukan på spisen och koka upp, rör om hela tiden. Koka i 10-15 minuter på låg värme, rör om hela tiden.
Steg 2
Lägg en bit gasbind i ett durkslag och kassera den resulterande massan på den. Låt all vätska rinna ut.
Steg 3
Lägg sedan tillbaka den ansträngda massan i pannan, slå in ägget i den med en visp, tillsätt mjukat smör, salt och läsk (släck inte läsket!).
Steg 4
Rör om allt ordentligt, sätt på spisen, koka och koka i 15 minuter på svag värme, rör om kontinuerligt.
Steg 5
Smörj en form för hemlagad ost med smör, placera den kylda massan inuti, täck med lock eller tallrik och kyl ned över natten. På morgonen är utsökt hemlagad ost redo att äta!
