Pumpapudding är en dieträtt, perfekt för dem som följer figuren. Och det är inte synd att erbjuda gäster som plötsligt kom.
Det är nödvändigt
- - pumpa - 300 g;
- - 3-4 söta och sura äpplen;
- - mjölk - 1 glas;
- - gryn - 3-4 msk. l;
- - socker - 3-4 msk. l;
- - ägg - 2-3 st;
- - smör (margarin) - 50 g;
- - malet kanel - 1/4 tsk;
- - brödsmulor
- - skärbräda;
- - kniv;
- - krukor;
- - skålar;
- - bakfat.
Instruktioner
Steg 1
Skär pumpan, ta bort huden och fröna, skär i små bitar. Vi lägger pumpan i en kastrull, fyll den med mjölk, tillsätt 20-30 g smör och koka på medium värme tills den är halvkokt.
Steg 2
Skala äpplen, kärna dem, skär dem i kuber och lägg dem i en separat kastrull. Fyll äpplen med strösocker. Låt sjuda på låg värme tills äpplen är mjuka.
Steg 3
Överför pumpan till en kastrull med äpplen, rör om och värm upp tills den kokar. Tillsätt gryn och kanel. Koka, rör om ibland tills massan tjocknar, stäng sedan av gasen och låt svalna.
Steg 4
Separera de vita från äggulorna. Tillsätt äggulorna i äppelpumpamassan och slå de vita (utan socker) till ett starkt skum. Rör om försiktigt och tillsätt proteinerna till puddingmassan.
Steg 5
Vi värmer ugnen till 180-190 grader. Smörj den valda bakformen med smör (margarin) och strö över brödsmulor jämnt.
Vi överför äpple- och pumpmassan till ett bakplåt och lägg i ugnen. Baka tills det är ömt, cirka 25-30 minuter. Ta bort formen från ugnen, låt puddingen svalna något och ta bort den försiktigt. Skär puddingen i portioner, servera med gräddfil.
