Bläckfiskkött är mycket välsmakande och ömt, så det används ofta vid beredning av olika sallader. I vår artikel kommer du att ta reda på vilken utsökt maträtt som kan tillagas av denna skaldjur - en prickig bläckfisk i ostronsås.
Det är nödvändigt
- - bläckfiskkött
- - Rödlök;
- - salt;
- - vinäger
- - peppar;
- - Ostronsås;
- - Körsbärstomater;
- - olivolja.
Instruktioner
Steg 1
Först och främst förbereder lök - ta 5 röda lökar, skär dem i tunna ringar och skölj dem sedan. Blanda i ett glas vattenbordsvinäger (4 matskedar) och salt (1 tesked) och lägg den hackade löken där i en timme.
Steg 2
Ta bort bläcksäckarna, ögonen och alla inälvor från bläckfiskarna. Ta en kastrull, koka vatten i den och doppa varje bläckfisk i den i en och en halv minut.
Steg 3
Skala köttet och skinnen. Ta plastfolie och linda bläckfiskarna i den och slå sedan av dem med en hammare.
Steg 4
Ta ett bakplåt, linda det med folie, placera de inslagna bläckfiskarna ovanpå det och lägg i ugnen förvärmd till 200 grader.
Steg 5
Grädda köttet i tio minuter och töm sedan saften som visas.
Steg 6
Pensla köttet med ostronsås, tillsätt peppar.
Steg 7
Öka temperaturen till 250 grader och baka bläckfisken i ytterligare 10 minuter.
Steg 8
Överför dem till en tallrik, tillsätt olivolja och garnera med inlagda lök och körsbärstomater.
