En kyckling i en ostskorpa visar sig vara öm, saftig, mycket välsmakande. Det är bättre att ta kycklingfilé till detta recept, eftersom det är lättare att skära det i portioner. Dessutom har kycklingfiléer en mera konsistens än vingar, trumpinnar eller lår. Kalvkött och fläsk kan också tillagas i en ostskorpa, men köttet måste väljas färskt.
Det är nödvändigt
- För tre portioner:
- - 1 kg kyckling
- - 10 potatisar
- - 10 färska svampar
- - 5 vitlöksklyftor
- - 5 msk. matskedar olivmajonnäs;
- - 4 msk. matskedar riven ost;
- - 1 msk. en sked citronsaft;
- - 1 msk. en sked honung;
- - malet svartpeppar, salt.
Instruktioner
Steg 1
Förbered en sås med smak först. Allt är enkelt här: blanda olivmajonnäs med riven vitlök, ost, honung, citronsaft. Salt och peppar såsen.
Steg 2
Skala potatisen, dela kycklingen i portioner, gnugga både kycklingen och potatisen med ostsås.
Steg 3
Skölj champignons, skär.
Steg 4
Placera kycklingen på ett galler, lägg den på ett bakplåt (det är bättre att ta ett glasplåt). Placera potatis och svamp på samma ställe runt kycklingbitarna.
Steg 5
Strö allt detta generöst med riven ost. Sätt i ugnen. Koka i 45 minuter vid måttliga 180 grader.
