För älskare av fylld peppar finns det en annan ovanlig fyllning. Perfekt för potatismos eller pilaf.
Det är nödvändigt
- - 500 g röd (grön) paprika;
- - 200 g fetaost;
- - 4 lökhuvuden
- - 3 msk. matskedar fett;
- - 500 g tomater;
- - 200 g bacon;
- - ½ tesked pulveriserat socker;
- - 2 skida peppar
- - salt och svartpeppar.
- För äggblandningen:
- - 1 ägg
- - 2 msk. matskedar mjöl;
- - 20 g mjölk.
Instruktioner
Steg 1
Värm en stekpanna och stek paprikorna i hett fett. Kyl ner det. Skala paprika, ta bort fröna.
Steg 2
Skär osten i små bitar. Placera hackad fetaost i varje pepparkapsel.
Steg 3
Slå ägget i mjöl och mjölk i en separat skål. Doppa varje peppar i äggblandningen.
Steg 4
Värm en stekpanna med fett och stek paprikorna på båda sidor. Placera kokta sautépeppar på en serveringsfat.
Steg 5
Skåll tomaterna med kokande vatten och skala av dem. Skär tomaterna i små bitar. Skär baconet i kuber och hacka den heta peppar.
Steg 6
Riv lök, stek den resulterande lökmassan med fett i en varm stekpanna. Tillsätt finhackade tomater, bacon och peppar. Krydda med salt, peppar och tillsätt en nypa pulveriserat socker.
Steg 7
Stek massan tills allt vatten har avdunstat i den. Häll den resulterande såsen över de beredda pepparkakorna. Strö finhackad persilja ovanpå.
